Epinards aux viandes et sésame noir
Onctueux et savoureux, une excellente façon de faire manger des légumes à ceux qui auraient du mal à les accepter pour quelque mystérieuse raison.
Pour cette improvisation du jour, j'ai utilisé, pour 2
150g d'épinards frais
100g de viande hachée ("aibiki" = porc et boeuf mélangés)
environ 100g de blanc de poulet (pour les personnes au Japon, 2 "sasami"
2 gousses d'ail
2 cuillères à café de pâte de sésame noir
2 ou 3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de fécule
Préparation:
- laver, egoutter les épianrds, les débiter en petits morceaux (grossièrement hâcher)
- couper le blanc de poulet en petits morceaux
- éplucher et hâcher l'ail
- dans le wok, ou à défaut une sauteuse, mettre un peu d'huile à chauffer, y jeter l'ail puis la viande hachée que l'on fait cuire en remuant constamment;ajouter les morceaux de poulet et faire de même
- ajouter les épinards, cuire à feu vif en remuant et mélangeant constamment; ajouter le sel, poivre,la pâte de sésame (nerikurogoma) bien la mélanger; délayer avec un peu de lait puis ajouter la fécule délayée pour lier le tout.
manger chaud avec du riz
Un petit plat vite fait et qui se mange avec plaisir
Pour cette improvisation du jour, j'ai utilisé, pour 2
150g d'épinards frais
100g de viande hachée ("aibiki" = porc et boeuf mélangés)
environ 100g de blanc de poulet (pour les personnes au Japon, 2 "sasami"
2 gousses d'ail
2 cuillères à café de pâte de sésame noir
2 ou 3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de fécule
Préparation:
- laver, egoutter les épianrds, les débiter en petits morceaux (grossièrement hâcher)
- couper le blanc de poulet en petits morceaux
- éplucher et hâcher l'ail
- dans le wok, ou à défaut une sauteuse, mettre un peu d'huile à chauffer, y jeter l'ail puis la viande hachée que l'on fait cuire en remuant constamment;ajouter les morceaux de poulet et faire de même
- ajouter les épinards, cuire à feu vif en remuant et mélangeant constamment; ajouter le sel, poivre,la pâte de sésame (nerikurogoma) bien la mélanger; délayer avec un peu de lait puis ajouter la fécule délayée pour lier le tout.
manger chaud avec du riz
Un petit plat vite fait et qui se mange avec plaisir