Une petite roulade faite avec de la pâte à nouilles, du saumon fumé, des épinards, des œufs, du fromage cream cheese ou un autre fromage frais moelleux... Ça fait envie, n'est-ce pas... Alors voilà comment faire: REUNIR LES INGREDIENTS: - 200g de farine...

Un petit plat appétissant et pas difficile à faire, ça vaut la peine, n'est-ce pas? Les nouilles que j'ai utilisées sont des nouilles allemandes aux œufs; celles-ci sont un peu plus fines que des spaguettis, plutôt genre vermicelles. J'ai oublié de mesurer...

J'ai déjà un peu parlé ces jours-ci de ce champignon maïtake que l'on trouve beaucoup à acheter au Japon. J'en fais actuellement une grosse consommation. Parce que c'est bon, il parfume très agréablement les plats. Mais j'aurais pu avoir une autre raison...

Une petite recette santé facile à préparer et cependant agréable au palais. Un peu de porc, un kaki ou deux selon le nombre de convives que vous êtes, un peu d'épices, peu d'huile... Si vou s avez un wok, c'est une occasion de s'en servir. Et si vous...

C'est simple, peut-être, mais c'est bon. La maitake est champignon qu'on trouve beaucoup au Japon, et surtout maintenant. La plupart du temps, il est gris foncé, mais on peut aussi en trouver du blanc, dont je préfére le goût. C'est un champignon au goût...

Vous connaissez sans doute les petits pains fourrés et cuits à la vapeur de la cuisine chinoise. Ils font aussi partie de l'alimentation japonaise. On les appelle des "manju" (prononcer manndjou). A l'arrivée de l'automne, quasiment toutes les superettes,...

Il y a une semaine, de la famille avait la gentillesse de venir nous rendre visite (elles habitent dans la grande banlieu, et Tokyo, c'est très étendu).Je voulais leur faire plaisir, mais je savais que je n'aurais pas tout le loisir nécessaire pour cuisiner...

Je sais qu'il y a des personnes que ne voient dans le chocolat que sa forme sucrée. Il ne faut pourtant pas oublier ce qu'il est à l'origine: une fève très amère.Et sous la forme du chocolat noir à taux élevé (évidemment pas avec du kitkat) il est facilement...

Cet assaisonnement appartient à la cuisine mais est facilement utilisé par les Japonais aussi. Il sert surtout pour les nouilles froides en été, et elles sont agrémentées de jambon, concombre, œuf coupés en fins filaments.Mais on peut s'en servir pour...

Cet assaisonnement est très simple et facile à faire, mais assez pratique et souple d'utilisation. negi (lire negui) = généralement traduit par poireau mais en réalité c'est un gros oignon vert qui ressemble beaucoup à un poireau un peu maigre lemon =...