J'ai dernièrement proposé une recette de ravioles au poisson qui utilise ce produit haché. Je vous rappelle aujourd'hui 2 ou 3 autres façon d'utiliser ce genre de hachis. - le poisson: la plupart des poissons peuvent se prêter à ce jeu culinaire; (les...

Les raviolis chinois (appelés "gyoza" au Japon) à la viande, c'est bon, mais j'ai eu envie de changer un peu et d'en faire au poisson. A mon super-marché, j'ai acheté ce qu'au Japon on appelle "negitoro", une partie du thon un peu grasse, hâchée menu...

Deux versions pour utiliser ces éléments. Laquelle je préfère, en ce qui concerne le résultat? Difficile à dire, chacune des deux a son charme. La sauce de la première très bienaussi pour aller avec des pommes vapeur; la 2e donnant peut-êre un effet un...

Ces petits gateaux sont très légers et facilement cuits. Ils feront un agréable petit déjeuner de dimanche, pour changer un peu des croissants très bons, certes, mais très riches en beurre. Comme en plus, c'est facile à faire, pourquoi s'en priver? IL...

Il y a quelque temps, j'avais remarqué, en allant à ma poste principale, un espace où on faisait des travaux de réaménagement comme dans le cas d'un nouveau propriétaire, et qu'un y posait des carreaux de faience de style bassin méditerranéen. J'ai eu...

Le thème retenu aujourd'hui pour le choix de ce que je vous montre, c'est celui de l'emploi du tissu japonais "chirimen". C'est un coton légèrement floqué, aux motifs traditionnels plus ou moins convenus. Il y en a aussi en polyester de qualité supérieure,...

Des bons petits muffins, vous ne direz pas non, n'est-ce pas? Entre le petit déjeuner et le gouter, les occasions d'en déguster ne manquant pas. Ceux d'aujourdhui sont fins de goût et peuvent aussi accompagner un entremets. J'ai récemment présenté du...

Pour les personnes qui cherchent plutôt desidées santé mais bonnes quand même, jepropose cette varainte d'une recette déjà présentée là ---> CLIC. Des épinards, du tofu, du jambon ou reste de viande de porc cuit... voilà qui ressemble beaucoup. Et pourtant......

Au Japon, je peux toute l'année disposer de fèves "fraiches" grâce aux surgelées qui sont de bonne qualité, tout en étant moins cher que celles qu'on peut acheter dans leurs cosses la saison venue. On peut en faire d'excellentes choses. Je m'efforce d'en...

Je vous ai précédemment montré un sashiko que j'étais en train de faire, sur fond blanc. Il y a un moment que le remplissage (je n'ose dire la broderie étant donné la simplicité du point!) est terminé, mais je vous le montrerai lorsque j'aurai fini le...