Racines de lotus farcies au poisson.

Publié le par Mimisan

C'est facile à faire et c'est très sain. Et c'est bon, bien sur, sinon je n'en parlerais pas.

Vous vous rappelez peut-être mon rhizome de lotus


J'ai fini par me décider pour la façon de l'utiliser: le farcir avec du poisson haché: au Japon, ça s'achète facilement. Sinon, il est facile de hacher  du poisson blanc ,et de le parfumer  à sa fantaisie.



Il faut commencer par éplucher le rhizome à l'aide du couteau économique.
Ensuite, 2 façons de procéder:



couper en tranches, boucher les trous avec le poisson,
ou bien
remplir les trous du rhizome et couper après



Penser à saler les tranches d elotus
Mettre quelques grains de sésame (blanc ou noir) à la fois pour l'esthétique et pour le goût
Faie cuire à la poêle en surveillant.






























BON APPETIT

Publié dans légumes

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T
Un petit tour vers la cuisine, j'aime bien voir tes recettes et articles.Niam du lotus, j'aime bien ça mais ici je n'en trouve que dans les boîtes, et franchement ce n'est pas aussi bon que le frais.Mais avec nos magasins asiatiques, je trouve quand même pas mal de choses, finalement depuis quelques années  je trouve du daikon et d'autres produits japonais, ainsi je peux faire mes nori maki, hmm ça me fait penser que j'ai envie de faire l'okonomiyaki, ça va faire des années que je n'en ai plus fait.Y a quand même des choses qui me manquent du Japon.Bisous
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D
j'adore lmes racines de lotus et je raffole de poisson ta recette est pour moi!
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C
c'est amusant ça!pour le chocolat, oui, c'est trés interessant, et même si ma fille est dans la patisserie, j'aime bien découvrir des recettes dans les blogs, avec les photos, c'est chouette! faut que je rajoute le lien direct vers ce blog, car je n'y pense pas! oups!
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M
ça l'air délicieux en tout cas ! et original --- on n'en trouve pas en France ?
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M

Si, on doit en trouver dans les produits exotiques, asiatiques, cette racine de lotus. Mais plus surement sous la forme vinaigrée, en sachet sous vide. Surtout à la
saison qui vient et préparation de la cuisine de Nouvel An.


J
déjà la dernière fois cela m'intriguais mais là c'est vraiment jolic'est dommage que cela n'existe pas ici, c'est très marrant comme plantebisousjupi
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M

Tu en trouverais dans les produits exotiques, je pense