Assaisonnement chinois au shoyu et vinaigre
Cet assaisonnement appartient à la cuisine mais est facilement utilisé par les Japonais aussi.
Il sert surtout pour les nouilles froides en été, et elles sont agrémentées de jambon, concombre, œuf coupés en fins filaments.Mais on peut s'en servir pour assaisonner d'autres salades.
IL FAUT:
- vinaigre: 100 cc
-sucre, shoyû: 2 cuillères à soupe de chaque
- sel: 2/3 d'une petite cuillère
- huile de sésame: une cuillère à soupe
- bouillon de poulet: 100cc que vou spouvez faire avec le concentré en poudre ou en cube; repère: 2 cuillères à café de poudre
- Remarque pour le vinaigre: c'est habituellement du vinaigre de riz (ou de pomme) qui est utilisé; de toute façon, pas de vinaigre de vin rouge.
PRÉPARATION:
Tout mélanger dans un bol et laisser refroidir; ce n'est pas plus compliqué et ça apportera un peu d'exotisme à votre cuisine
Il sert surtout pour les nouilles froides en été, et elles sont agrémentées de jambon, concombre, œuf coupés en fins filaments.Mais on peut s'en servir pour assaisonner d'autres salades.
IL FAUT:
- vinaigre: 100 cc
-sucre, shoyû: 2 cuillères à soupe de chaque
- sel: 2/3 d'une petite cuillère
- huile de sésame: une cuillère à soupe
- bouillon de poulet: 100cc que vou spouvez faire avec le concentré en poudre ou en cube; repère: 2 cuillères à café de poudre
- Remarque pour le vinaigre: c'est habituellement du vinaigre de riz (ou de pomme) qui est utilisé; de toute façon, pas de vinaigre de vin rouge.
PRÉPARATION:
Tout mélanger dans un bol et laisser refroidir; ce n'est pas plus compliqué et ça apportera un peu d'exotisme à votre cuisine