l'art d'utiliser les restes

Ce midi, je me suis fait un plat de la façon suivante: du bœuf émincé très mince, que j'ai recoupé en petits morceaux et fait mariner un peu dans le saké. J'ai haché grossièrement la moitié d'un oignon rouge ainsi que des champignons maitake (désolée,...

Vous avez un reste de polenta? Bah oui, ce sont des choses qui peuvent arriver si vous faites de la polenta de temps en temps; et c'était mon cas aujourd'hui. Jusqu'à présent, j'ai surtout exploité deux possibilités pour utiliser les restes, selon la...

Bonjour. Le mixed grill, qui peut être considéré comme un plat à part entière, a un avantage à mes yeux: celui d'utiliser fort agréablement des petits restes de viande. Je me suis retrouvée dans cette situation d'un peu trop de choses en même temps dans...

C'est un petit plat d'accompagnement que j'ai fait dernièrement pour étofffer un peu un repas où j'avais une convive invitée à l'improviste et où j'utilisais des restes. Et finalement le résultat a paru suffisamment satisfaisant pour vous en faire part....

Nous allons agréablement utiliser des restes pour une entrée froide toute simple mais savoureuse. Nous partons du principe qu'il nous reste de la fondue de légumes comme on a pu en faire pour le tian par exemple, ou autre préparation de légumes semblable....