Une très bonne soupe chinoise
Lorsque nous étions en Chine, dans le Yunnan, nous n'avons pas toujours eu bien chaud, surtout à Lijiang où à la pluie s'ajoutait une altitude plus importante encore (2.400m)
Donc au dîner, une bonne soupe chaude était d'autant plus la bienvenue.
Et cette soupe est la spécialité du coin.Bien sûr, il y a pluis à manger qu'à boire. Mais tout l'ensemble est vraiment très bon. Beaucoup d'élements entrent dans sa composition.
Beaucoup de champignons, très variés, d'autant que c'est la saison.
des variantes du tofu: le yuba, le tofu etc
toutes sortes de légumes aussi... Le goût ajouté à la soupe est à la fois parfumé et pas trop appuyé
C'était vraiment très bon. Un petit légume en plus,des épinards avec un peu de piment, comme presque tout dans cette région, après c'était bon pour aller se coucher :lol:
Si vous allez dans cette région, vous mangerez bien...
(Je voulais publier cet article hier mais des dysfonctionnements de Imageshack
et un très grand sommeil m'ont empêchée de l'achever)
et un très grand sommeil m'ont empêchée de l'achever)