Crumble poulet courgette etc façon chez Mimi
ミミさん流の鳥とズーキニトマシュルームのクランブール
Avec cette préparation, vous aurez un très bon plat unique que vous pourrez cependant accompagner d'une petite salade composée.
Pour 3 personnes, il faut:
- un beau blanc de poulet
- 2 ou 3 belles courgettes
- un peu de champignons
- 2 ou 3 cuilères à soupe de crème
- du safran ou de l'épice pour paella
- 2 ou 3 cuilères à soupe de crème
- un peu d'herbes de Provence
- sel, poivre
- de la pâte à crumble préparée selon les indications données ici.
RÉALISATION:
- couper la viande en petits morceaux, mettre du safran ou du mélange pour paella, un peu de sel, du poivre, laisser mariner
- Préparer les courgettes en les coupant en petits dés.
- Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et cuire un peu les courgettes auxquelles vous aurez ajouté un peu d'herbes de Provence en tournant de temps en temps
-Quand elles commencent à être un peu cuites, les enlever de la sauteuse.
- Remettre la sauteuse sur le feu, augmenter la flamme pour être à feu vif.
- Mettre le poulet mariné à cuire en le saisissant bien
- quand le poulet est bien doré sur toutes les faces, ajouter les champignons tranchés, continuer à feu vif
- baisser le feu, ajouter la crème le sel, le poivre selon goût. Bien mélanger et éteindre le feu.
- Parsemer le "sable" de crumble sur le plat.
- Mettre à cuir dans le four préalablement chauffé à 200° (pas moins, plutôt plus)pendnat environ 20mn.
Il faut que le boules de pâte soient bien croustillantes, assez colorées.
Pour 3 personnes, il faut:
- un beau blanc de poulet
- 2 ou 3 belles courgettes
- un peu de champignons
- 2 ou 3 cuilères à soupe de crème
- du safran ou de l'épice pour paella
- 2 ou 3 cuilères à soupe de crème
- un peu d'herbes de Provence
- sel, poivre
- de la pâte à crumble préparée selon les indications données ici.
RÉALISATION:
- couper la viande en petits morceaux, mettre du safran ou du mélange pour paella, un peu de sel, du poivre, laisser mariner- Préparer les courgettes en les coupant en petits dés. - Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et cuire un peu les courgettes auxquelles vous aurez ajouté un peu d'herbes de Provence en tournant de temps en temps
-Quand elles commencent à être un peu cuites, les enlever de la sauteuse.
- Remettre la sauteuse sur le feu, augmenter la flamme pour être à feu vif.- Mettre le poulet mariné à cuire en le saisissant bien
- quand le poulet est bien doré sur toutes les faces, ajouter les champignons tranchés, continuer à feu vif
- baisser le feu, ajouter la crème le sel, le poivre selon goût. Bien mélanger et éteindre le feu.
- Parsemer le "sable" de crumble sur le plat.- Mettre à cuir dans le four préalablement chauffé à 200° (pas moins, plutôt plus)pendnat environ 20mn.
Il faut que le boules de pâte soient bien croustillantes, assez colorées.
BON APPÉTIT!