bases

Hier j'ai montré un plat de tempura comme on peut facilement en trouver quand on mange dehors. Je voulais en même temps mettre le lien avec une page où j'avais donné le truc pour la friture légère, mais j'ai eu du mal à retrouver cette page. Le plus simple...

Si jamais vousavez un peu oublié à quelle partie de l'animal appartient chaque type de morceau, cette image vouus sera utile: Et une autre fois, je le rendrai bilingue, avec le japonais :lol:

La saison se prête au crumble salé; c'est léger, savoureux, ça varie un plat de légumes; ça convient particulièrement bien les courgettes. Je rappelle donc ici la recette de la pâte à crumble au parmesan. 30g de farine (voire un peu plus) 60g de beurre...

Une base qui rend bien service, et autant savoir le truc qui rendra infaillible, le truc simple, quasi évident mais qui n'est jamais dit. Ingrédients:- 1/2l de lait- 4 jaunes d'œuf- 50 à 60 g de sucre N.B: les photos qui illustrent la recette viennent...