Voyage culinaire avec Mimisan

Bonjour. Aujourd'hui, je vais vous parler d'un fruit qui ne doit pas trop pousser en France, mais qu'on peut quand même trouver, et c'est la saison: il s'agit de la papaye. LES QUALITÉS DE LA PAPAYE C'est un fruit dont je trouve la chair un peu fade,...

Les fleurs sont utilisées aussi en cuisine. Bien sûr, pour celà, il faut des plantes non traitées ou si peu. Il y a une plus grande variété de fleurs utilisables qu'on ne l'imagine. Si ça vous intéresse, vous pourrez aller voir ce sujet d'un forum culinaire,...

L'aspect feuilleté évoqué par le titre n'est pas dû à l'emploi de pâte feuilletée mais aux tranches d'aubergine elles-mêmes. C'est une recette légère et parfumée qui convient dans une assiette de hors-d'œuvre ou en accompagnement d'un plat. Je n'indique...

Il y a pile un an, lors de notre voyage dans le Pays Basque, nous arrivions dans notre gîte de Saint-Engrâce au bout du monde, après une route assez mouvementée. Je vous en ai d'ailleurs déjà parlé.Procédant à l'installation, j'ouvre le frigidaire pour...

J'ai entendu plus d'une fois des personnes se plaindre de ce qu'elles n'arrivaient pas à cuire correctement les coquilles saint-jacques: elles rendaient trop d'eau et devenaient pas si appétissantes que ça. Le "truc" est très simple:- Il faut d'abord...

安くて美味し魚スープ Le titre peut donner l'impression que j'annonce l'éléphant blanc, mais ce que j'affirme est vrai. Autant en profiter! Les ingrédients: - j'ai trouvé à acheter tête et chutes de daurade, normalement à 250¥ (±1,80?) mais à ce moment-là, compté...

Je fais très souvent une pâte à tarte sucrée qui est en fait entre la pâte brisée et la pâte sablée. Le résultat est satisfaisant, surtout pour des tartes garnies dans le style de celle présentée dernièrement. Il faut: 250g de farine125g de beurre60g...