Les cèpes
Il y a pile un an, lors de notre voyage dans le Pays Basque, nous arrivions dans notre gîte de Saint-Engrâce au bout du monde, après une route assez mouvementée. Je vous en ai d'ailleurs déjà parlé.
Procédant à l'installation, j'ouvre le frigidaire pour y ranger des bricoles dont du bon fromage de brebis espagnol acheté à la Rune. J'ouvre donc ce frigidaire et… j'ai un grand sursaut. J'étais persuadée trouver ça vide, mais je vois une masse brunâtre que dans la pénombre je n'identifie pas et pendant les première secondes j'ai même cru à la présence d'une bestiole.
Et bien voilà la bestiole en question :lol:
Et ile ne sont pas tous sur la photo parce qu'on n'arrivait pas à les faire tenir! Une grande quantité de cèpes énormes qu'on nous offrait en même temps que le fromage de brebis fermier.
Je n'avais jamais eu de cèpe à cuire. Je savais qu'on les mangeait en omelette. C'est ce que j'ai fait.
Mais il y en avait vraiment beaucoup pour nous 3. Le lendemain, j'en ai fait sauté avec de l'ail. Ma fille a fait une sorte de friture qui était très bonne aussi.
Si on avait eu plus de temps, on aurait certainement fait encore d'autres expériences culinaires.
En tout cas, on s'est régalés.
Encore merci à Pierrette ainsi qu'à son fils qui les a ramassés dans la montagne.
Procédant à l'installation, j'ouvre le frigidaire pour y ranger des bricoles dont du bon fromage de brebis espagnol acheté à la Rune. J'ouvre donc ce frigidaire et… j'ai un grand sursaut. J'étais persuadée trouver ça vide, mais je vois une masse brunâtre que dans la pénombre je n'identifie pas et pendant les première secondes j'ai même cru à la présence d'une bestiole.
Et bien voilà la bestiole en question :lol:
Et ile ne sont pas tous sur la photo parce qu'on n'arrivait pas à les faire tenir! Une grande quantité de cèpes énormes qu'on nous offrait en même temps que le fromage de brebis fermier.
Je n'avais jamais eu de cèpe à cuire. Je savais qu'on les mangeait en omelette. C'est ce que j'ai fait.
Mais il y en avait vraiment beaucoup pour nous 3. Le lendemain, j'en ai fait sauté avec de l'ail. Ma fille a fait une sorte de friture qui était très bonne aussi.
Si on avait eu plus de temps, on aurait certainement fait encore d'autres expériences culinaires.
En tout cas, on s'est régalés.
Encore merci à Pierrette ainsi qu'à son fils qui les a ramassés dans la montagne.
Dégustons au moins par les yeux…
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