Voyage culinaire avec Mimisan

Ce n'est pas original de le dire, mais j'en ai eu confirmation une fois de plus aujourd'hui. L'agar agar, sous le nom de kanten ou kona kanten, est un produit qu'on trouve très couramment au Japon y compris dans les rayons d'épicerie de quartier. Il est...

Bonjour J'ai à nouveau fait du saumon en papillote. Et une fois de plus j'ai l'occasion de constater qu'il suffit de bien peu de choses pour changer le résultat et son goût. J'ai utilisé des champignons légèrement différents, une nouvelle variété de mousserons...

Il y a quelque temps, nous sommes allés à un restaurant chinois dans un endroit de Shinjuku où nous n'allons pas souvent. C'est un peu par hasard que nous sommes allés à ce restaurant. Nous n'avons pas été mécontent de ce qu'on nous a servi. nous avons...

Vous serez bien d'accord avec moi qu'il n'y a rien de plus banal comme légume que la carotte. Mais on peut l'apprêter de tellement de façons! Aujourd'hui, je vous en propose une qui est bien agréable: notre carotte va être associée à du céleri et à de...

Vous avez un reste de polenta? Bah oui, ce sont des choses qui peuvent arriver si vous faites de la polenta de temps en temps; et c'était mon cas aujourd'hui. Jusqu'à présent, j'ai surtout exploité deux possibilités pour utiliser les restes, selon la...

Je vous ai montré ce que j'avais préparé avec mon gadget à décorations de gâteau. Il est temps maintenant que je vous montre le gâteau entier. Oui, je me suis bien amusée :lol: En plus, j'étais avec des amies avec qui je fais la cuisine à intervalles...

Bonjour Cette petite recette, j'ai beaucoup hésité à la mettre dans la catégorie "poisson" ou dans la catégorie "art d'utiliser les restes". Je m'en explique. Personnellement, j'ai fait ça pour utiliser au mieux un reste de poisson. Mais on n'est pas...

Bonjour Des amis de forum culinaire m'avaient plusieurs fait remarquer (sans rapport avec ce blog) que tel gateau avait l'air bon mais était en quelque sorte inachevé parce que ça manquait de décorations pour la présentation... Ils n'avaient pas tort......

Bonjour Comme dimanche dernier je devais aller chez l'un de mes beaux-frères , j'ai refait un pâté, sachant qu'il aime ce genre de chose. Il était différent du précédent et très réussi. Comme quoi on peut être au Japon, et se faire du bon pâté sans non...