Voyage culinaire avec Mimisan

Quand on dit "choucroute", on évoque tout de suite un plat garni d'une (sur)abondance de bonnes cochonailles. Mais il faut aussi y associer le poisson: ils font excellent ménage. Je vous présente donc LA CHOUCROUTE AU POISSON Quand on vit dans des endroits...

Un peu de gateau au chocolat, ça vous dit? Surtout s'il est vite fait. Et celui-là, vous pouvez même le faire faire à vos enfants. Cette recette m'avait été donné avec indication que c'était pour 4 personnes (merci Cath et Elie :D). Ce gâteau étant riche,...

Je vous propose d'essayer un plat à ma façon qui pourrait vous plaire: une pièce de porc avec ail, légumes, bière, moutarde... Ça peut faire penser à la carbonnade, mais viande différente, résultat très différent au goût. Je choisis un bloc de côtes désossées,...

Bonjour Aujourd'hui, c'est le petit déjeuner que je vous présente. Beaucoup d'hébergements offrent maintenant la possibilité d'un petit déjeuner occidental. Mais nous sommes avec le service exclusivement traditionnel. Dans bien des familles, on prend...

Bonjour aujourd'hui, je vous donne la version vidéo du dîner au ryokan (le petit déjeuner, ce sera demain). Je trouve que ça apporte un petit quelque chose en plus, par rapport à la présentation statique déjà donnée. La dame explique le repas, le menu,...

Aujourd'hui, je vais vous montrer de façon détaillée le repas que nous avons eu pour le dîner, servi dans la chambre selon la tradition des auberges japonaises, bien que l'aspect de la construction soit celui d'un hôtel à l'occidental. Une charmante dame...

BonjourMe voilà donc de retour à Tokyo. J'ai rapporté beaucoup de choses à vous faire connaître, puisque nous avons eu l'occasion de faire plusieurs bons repas japonais. Juste un peu pour un premier coup d'œil: Une vue générale de la table du dîner, une...

Un bouillon, c'est bien agréable, surtout à cette saison: ça désaltère et réchauffe à la fois. Mais parfois on cherche des idées pour changer un peu ce que l'on met dans ce bouillon. Alors, en voilà une, de jolies petites boulettes blanches de la chapelure...