Voyage culinaire avec Mimisan

C'est appétissant, non? Et pas difficile à faire. Il faut d'abord se procurer le rizome de lotus Je trouve plus facile de l'éplucher une fois coupé en tranches un peu épaisses. Eponger les tranches avec un papier alimentaire. Pour ce que vous voyez dans...

Les croquettes... c'est courant dans tous les resto populaires. Ici, elles reposent sur un lit de chou coupé fin fin: c'est le légume auquel vous aurez souvent droit en accompagnement. Les croquettes elles-mêmes sont habituellement bien cuites: le tour...

Un petit air de printemps dans l'assiette, voilà qui fait plaisir, surtout quand on peut y mettre des courgettes. Banal? oui et non. Je ne suis pas en France ou en Italie ou autre pays où la courgette est un légume très répandu et avantageux. J'ai payé...

D'accord. Faire des confitures, et des confitures de fraise, c'est banal. Oui, mais pas pour moi. Ce n'était pas ma spécialité. Et ces jours-ci, j'ai surmonté mes réticences et je me suis lancée. Mon marchand avait de petites fraises fermes et à prix...

Désolée, la photo est un peu beaucoup râtée, elle ne rend pas justice à ce plat qui est dans le style de la cuisine chinoise, et j'ai beaucoup hésité à l'utiliser. Pour les épices , j'ai utilisé la poudre de curry très doux (pratiquement pas piquant)...

Encore une assiette santé et gustative qui convient bien à tous les âges. Facile à préparer, facile à manger (même une personne qui a du mal à mâcher et avaler pourra le manger facilement), facile à digérer, mais bon apport de protéines végétales et de...

Au Japon, cette fleur est quasi omniprésente. Elle commence à apparaitre dès la fin février. Elle est nécessairement utilisée dans le vase de fleurs de la Fête des Filles le 3 mars. Mais coupée encore jeune, elle est agréablement comestible. Le goût est...

C'est samedi soir, j'ai encore en réserve des photos de quilts présentés à cette exposition de Tokyo , plusieurs d'entre vous s'y intéressent, ce soir, on se fait plaisir. Celui que je vous montre aujourd'hui exploite bien l'esthétique japonaise par ses...

. J'ai récemment expliqué comment le Japon se retrouvait à court de beurre . Les professinnels en ont, mais le vulgus pecum dont je fais partie, rien du tout, les rayons sont vides. Imaginez la détresse des pov'tites dames françaises dont je fais partie......

On arrive à la saison où l'on est davantage tenté de faire des barbecues, des buffets à la bonne franquette (si si, les beaux jours vont venir). Des petites réunions où des dips sur la table peuvent être bienvenus. Pour les bâtons de légumes, pour les...