decouvertes

Oui, je sais qu'avec ce titre, vous vous attendez à des sushis, ou du sashimi, des trucs comme ça. Et c'est tout à fait autre chose que je vais vous montrer. Et mon titre est pourtant vrai. Même si ces plats ne sont pas à proprement parler d'origine japonaise,...

Je vais tout de suite vous faire comprendre mon titre. Regardons l'image ci-dessous: Je peux appeler ça "assiette du jour". Le contenu est très simple. Ce qui ne veut d'ailleurs pas dire qu'il ne soit pas bon. Mais très simple.Un émincé de boeuf très...

Fidèle au titre de ce blog, je vous emmène en voyage, aujourd'hui, en Chine. Dans la province du Yunnan, au sud-ouest, une des plus belles régions, sinon la plus belle. Et on y mange bien. Nous allons dans le grand parc de Kunmin, capitale de cette province....

Vous connaissez sans doute les petits pains fourrés et cuits à la vapeur de la cuisine chinoise. Ils font aussi partie de l'alimentation japonaise. On les appelle des "manju" (prononcer manndjou). A l'arrivée de l'automne, quasiment toutes les superettes,...

Lorsque nous étions en Chine, dans le Yunnan, nous n'avons pas toujours eu bien chaud, surtout à Lijiang où à la pluie s'ajoutait une altitude plus importante encore (2.400m) Donc au dîner, une bonne soupe chaude était d'autant plus la bienvenue. Et cette...

Aujourd'hui, je vais vous demander d'essayer d'identifier assez précisément quel plat j'avais commandé. C'était en Chine, dans le Yunnan,à Lijiang précisément. A une cinquantaine de kilomètres du premier coude du Yantzi qui dans cette première partie...

Pendant que nous étions en Chine, à la station thermale de Anning, à l'hôtel où nous avons passé la nuit, on a préparé ce dîner sain, léger, complet pour nous deux: Au premier plan, vous voyez le plat de riz qu'on nous apporté (beaucoup plus qu'il ne...

Nos pérégrinations dans la ville de Kunming nous ont fait trouver un restaurant de cuisine cantonnaise. Très commode pour passer commande, il suffisait de montrer ce qu'on voulait. des "shumaï " comme on les appelle au Japon et puis des choses peu connues...

C'est beau, c'est apétissant, n'est-ce pas? et je vous imagine en même temps en train de vous dire <<Ça va pas, Mimi; elle n'a pas fait attention et il a mis une belle charcuterie alors qu'elle nous annonce de la cuisine végétarienne!>> Hé hé! Il n'y...

Lorsque nous étions à Kunming, nous séjournions à l'hôtel Camellia qui a un très intéressant rapport qualité-prix et qui reçoit aussi bien des Chinois que des Occidentaux, surtout Européens. Le petit déjeuner est sous forme de buffet dont vous ne voyez...