entrees - plats legers - potages - accompagnements

Aujourd'hui, nous allons utiliser de la pâte à chou non sucrée. Nous l'utiliserons pour faire des gnocchis à la parisienne et aussi de petites gougères, ces petits choux dont la pâte contient du fromage. LA RECETTE DE LA PÂTE: pour 4 personnes IL FAUT...

Bonjour Aujourd'hui, un plat de nouilles... mais pas n'importe quelles nouilles. Sachez que j'ai pris une sorte de dégoût des spaghetti. En tout cas surtout quand je suis au Japon. Pourquoi? parce qu'ici, en tas que nouilles occidentales, ils semblent...

Un bouillon, c'est bien agréable, surtout à cette saison: ça désaltère et réchauffe à la fois. Mais parfois on cherche des idées pour changer un peu ce que l'on met dans ce bouillon. Alors, en voilà une, de jolies petites boulettes blanches de la chapelure...

Pour ce plat, ou cette garniture, j'ai utilisé une recette qui est dans un livre que j'ai depuis fort longtemps et que j'ai beaucoup utilisé pendant quelques années. J'avais ce souvenir de roulade et jai eu envie de la refaire ces jours-ci. Il y a un...

Un petit plat facile à faire mais qui peut faire son petit effet. PRÉPARER:Votre pâte à crêpe habituelleSi vous avez de grosses crevettes comme les miennes, en prévoir 5 par personne, si elle ssont plus petites en prévoir plusun ou 2 œufs selon le nombre...

Nous consommons souvent du potiron, ou je devrais dire du potimarron puisque c'est la variété dont nous disposons facilement (le potiron de Hokkaido) et que nous préférons. Mon mari aime que je le lui prépare très simplement, le plus souvent coupé en...

Un bon soufflet bien aéré, à la fois un peu ferme et moelleux, bien parfumé des bons œufs que vous aurez utilisés et du fromage rapé que vous aurez généreusement mis dans l'appaeil du soufflet... Un rêve? Si c'en est un, c'est un rêve qui devient réalité.Je...

BONJOUR Aujourd'hui, nous nous offrons un petit cake salé. Il y avait un bout de temps que je n'en avais mangé ou fait. Nous avions une petite visite sympathique en fin de journée, j'ai profité de l'occasion pour en refaire un. IL FAUT:200g de farine3...