Il y a pile un an, lors de notre voyage dans le Pays Basque, nous arrivions dans notre gîte de Saint-Engrâce au bout du monde, après une route assez mouvementée. Je vous en ai d'ailleurs déjà parlé.Procédant à l'installation, j'ouvre le frigidaire pour...

J'ai entendu plus d'une fois des personnes se plaindre de ce qu'elles n'arrivaient pas à cuire correctement les coquilles saint-jacques: elles rendaient trop d'eau et devenaient pas si appétissantes que ça. Le "truc" est très simple:- Il faut d'abord...

安くて美味し魚スープ Le titre peut donner l'impression que j'annonce l'éléphant blanc, mais ce que j'affirme est vrai. Autant en profiter! Les ingrédients: - j'ai trouvé à acheter tête et chutes de daurade, normalement à 250¥ (±1,80?) mais à ce moment-là, compté...

Je fais très souvent une pâte à tarte sucrée qui est en fait entre la pâte brisée et la pâte sablée. Le résultat est satisfaisant, surtout pour des tartes garnies dans le style de celle présentée dernièrement. Il faut: 250g de farine125g de beurre60g...

Pour un moule à tarte de 22cm de diamètre: IL FAUT: - Votre pâte à tarte habituelle- 3 belles poires Williamine ou La France- 2 œufs- 3 cuillères à soupe de sucre- 3 cuillères à soupe d'amande en poudre (et même plus si on veut)- 1 ou 2 cuillères à soupe...

ミミさん流の鳥とズーキニトマシュルームのクランブール Avec cette préparation, vous aurez un très bon plat unique que vous pourrez cependant accompagner d'une petite salade composée. Pour 3 personnes, il faut:- un beau blanc de poulet- 2 ou 3 belles courgettes- un peu de champignons-...

Il y a un an presque jour pour jour, nous étions devant ce plat, à Sarre, au Pays Basque, pendant les fêtes. Et c'était très très bon. Ce sont des ris d'agneau préparés à la façon basque. Je dis "à LA façon" mais il y en a peut-être plusieurs pour la...

Au Japon, nous mangeons beaucoup de poisson. Ce qui ne veut pas dire que tout soit toujours bon marché, d'ailleurs. Et je vous assure aussi que le poisson cru, c'est très bon. Le goût du poisson est beaucoup plus doux et la texture en bouche est agréable....

Bonjour. Dimanche dernier, nous sommes sortis de Tokyo pour aller au bord de la mer, à la pointe sud de la baie de Tokyo (qui est vaste). Là où nous étions, nous avons trouvé l'aspect "loisirs de mer" mais aussi un grand port de pêche. Une production...