Un pain doux non sucré
Dans de précédents articles, j'ai donné les indications pour avoir un pain à l'extérieur bien croustillant et l'intérieur molleux.
Mais on peut souhaiter un pain doux à la bouche, y compris la croute. En particulier pour des personnes qui ont les muqueuses de la bouche trop sensibles, les personnes qui ont des problèmes de dentition. et puis c'est bon et agréable. Dans ce cas, je vous conseille de faire le pain suivant.
IL FAUT:
500g de farine pour pain.
16g de levure sèche active & 100cc d'eau tiède et une càc de sucre
250cc de lait
Et n'oubliez pas l'huile de coude;
COMMENT FAIRE
Vous suivez les indications données dans la recette du pain facile, rapide et bon.
Mais petite différence pour CUISSON:
-avant d'enfourner, badigeonner la surface d'un peu de lait
- mettre dans le four chauffé à 200° maximum, et ne pas oublier de baisser la température à 180° au bout de 10 minutes. Si vous avez peur d'oublier, mettez simplement à four chauffé à 180° et laissez cuire 5 minutes de plus.
Le résultat est à la fois léger et savoureux. Il convient bien à tous les types de consommation, d'accompagnement.
BON PAIN…
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