Pain à la tomate et au fromage
Ceci appartient à la série "les expériences d'après le livre qui donne des recettes de pain à cuire dans l'auto-cuiseur de riz".
Mais pour la recette elle-même, j'ai complètement personnalisé (rire). Quelle est celle d'entre nous qui ne fait pas ça??? Le résultat fait penser plus à du cake salé allégé qu'à du pain. Mais il est vrai que à l'œil,sur les photos...
IL FAUT:
-160g de farine (type 45 en France, hakuryoku-ko au Japon)
- 30 g de parmesan
- 2 cuillères à café de levure chimique (baking powder)
- le quart d'une cuillère à café de sel; pas plus: il y a le parmesan qui est salé.
- une ou deux cuillères à café de sucre
- un œuf
- 50ml de purée de tomate italienne, ou à défaut du jus de tomate + 40 ml de lait
- 20g d'huile d'olive.
- un peu de fromage rapé
- si vous avez du basilic, des olives, à ajouterce 'en sera que mieux. (j'ai vérifié en vain si j'en avais ou non...)
FAIRE
Dans une jatte, mettre la farine, le sel, le sucre, la levure, le parmesan, les mélanger au fouet
Faire un puits, y mettre l'œuf battu, la tomate, le lait, le beurre fondu
Parfaitement mélanger le tout jusqu'à obtention d'un bon pâton.
Ajouter le fromage rapé et mélanger.
Donner une forme régulière au pâton, le mettre dans l'auto-cuiseur. (certainement très bien aussi de faire cuire au four) et mettre en marche la cuisson.
Le résultat est un agréable changement.
Mais pour la recette elle-même, j'ai complètement personnalisé (rire). Quelle est celle d'entre nous qui ne fait pas ça??? Le résultat fait penser plus à du cake salé allégé qu'à du pain. Mais il est vrai que à l'œil,sur les photos...
IL FAUT:
-160g de farine (type 45 en France, hakuryoku-ko au Japon)
- 30 g de parmesan
- 2 cuillères à café de levure chimique (baking powder)
- le quart d'une cuillère à café de sel; pas plus: il y a le parmesan qui est salé.
- une ou deux cuillères à café de sucre
- un œuf
- 50ml de purée de tomate italienne, ou à défaut du jus de tomate + 40 ml de lait
- 20g d'huile d'olive.
- un peu de fromage rapé
- si vous avez du basilic, des olives, à ajouterce 'en sera que mieux. (j'ai vérifié en vain si j'en avais ou non...)
FAIRE
Dans une jatte, mettre la farine, le sel, le sucre, la levure, le parmesan, les mélanger au fouet
Faire un puits, y mettre l'œuf battu, la tomate, le lait, le beurre fondu
Parfaitement mélanger le tout jusqu'à obtention d'un bon pâton.
Ajouter le fromage rapé et mélanger.
Donner une forme régulière au pâton, le mettre dans l'auto-cuiseur. (certainement très bien aussi de faire cuire au four) et mettre en marche la cuisson.
Le résultat est un agréable changement.
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