Encore une recette pour la courge spaghetti
Oui, encore mes nouilles végétales ;D. Comme j'ai été obligée d'acheter la courge entière, ça me laisse la possibilité d'un certain nombre d'expérience. Et je suis loin de m'en plaindre: je trouve ce légume très bon et ce n'est pas souvent qu'on en trouve à acheter.
Comme il a un goût assez fin, je préfère ne pas l'écraser par une sauce trop prononcée.
J'avais fait la photo des produits utilisées,mais je me demande ce qu'elle est devenue...
- A peu près le 1/8e de la courge qui a d'abord été cuite enveloppée dans du papier alu ou du papier cuisson pour éviter qu'elle soit gorgée d'eau; bouillir 10mn environ, eteindre le gaz, laisser un peu dans l'eau chaude pour finir la cuisson en douceur.
- 2 champignons shiitake frais coupés en fines lamelles
- une petite tranche de porc saupoudrée de sel et de curry doux
- mon curry doux
- un peu de lait ou de crème de coco
- des tranches d'ail (quantité selon goût personnel)
- Mettre un peu d'huile canola ou d'olive dans une sauteuse, y mettre la viande à cuire en compagnie des tranches de shiitake et des tranches d'ail.
- quand la viande commence à être bien cuite des deux côtés, ajouter les "nouilles végétales", le lait de coco, de la poudre de curry doux, du sel et mélanger délicatement.
- Laisser chauffer jusqu'à ce que le légume soit bien chaud lui aussi.
Je me suis amusée à servir ça dans le quart de peau de courge vide.
Je pensais qu'il allait m'en rester, mais pour une fois j'avais la sensation de faim et il y en avait si peu au fond du plat que j'ai finalement tout mangé. Et avc ça, je n'ai pas eu faim pendant ma séance de cinéma (mais ça ne m'a pas empêchée de sentir le tremblement de terre...)
en tout cas, pour ce qui est de ce plat, je pense que ce serait très bien aussi avec du poulet; une béchamel légère et un peu gratinée lui conviendrait sans doute bien aussi.
Comme il a un goût assez fin, je préfère ne pas l'écraser par une sauce trop prononcée.
J'avais fait la photo des produits utilisées,mais je me demande ce qu'elle est devenue...
- A peu près le 1/8e de la courge qui a d'abord été cuite enveloppée dans du papier alu ou du papier cuisson pour éviter qu'elle soit gorgée d'eau; bouillir 10mn environ, eteindre le gaz, laisser un peu dans l'eau chaude pour finir la cuisson en douceur.- 2 champignons shiitake frais coupés en fines lamelles
- une petite tranche de porc saupoudrée de sel et de curry doux
- mon curry doux
- un peu de lait ou de crème de coco
- des tranches d'ail (quantité selon goût personnel)
- Mettre un peu d'huile canola ou d'olive dans une sauteuse, y mettre la viande à cuire en compagnie des tranches de shiitake et des tranches d'ail.- quand la viande commence à être bien cuite des deux côtés, ajouter les "nouilles végétales", le lait de coco, de la poudre de curry doux, du sel et mélanger délicatement.
- Laisser chauffer jusqu'à ce que le légume soit bien chaud lui aussi.
Je me suis amusée à servir ça dans le quart de peau de courge vide.
Je pensais qu'il allait m'en rester, mais pour une fois j'avais la sensation de faim et il y en avait si peu au fond du plat que j'ai finalement tout mangé. Et avc ça, je n'ai pas eu faim pendant ma séance de cinéma (mais ça ne m'a pas empêchée de sentir le tremblement de terre...)
en tout cas, pour ce qui est de ce plat, je pense que ce serait très bien aussi avec du poulet; une béchamel légère et un peu gratinée lui conviendrait sans doute bien aussi.
BON APPÉTIT
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