pain

Il est vrai que faire son pain, sa brioche, quelque fois on aimerait se lancer mais étant donné le lieu de vie, on a un handicap: pas de levure de boulanger, qu'elle soit fraîche ou active (non non, je ne pense à personne en particulier :lol: ) S'il y...

Saint-Nicolas et la Noel approchent. On voit les uns et les autres commencer à s'en soucier. Alors nous aussi aujourd'hui, nous apportons notre pierre à l'édifice. L'an dernier, par des correspondantes belges de forum, j'ai découvert l'existence des COUGNOUS....

Bonjour Je vous propose un nouveau pain. Une idée que j'ai mise en application aujourd'hui et nous avons été très satisfaits du résultat. Je vous en fait donc profiter. La nouveauté ne réside pas dans le procédé de réalisation de ce pain. Pour le faire,...

Le climat étant redevenu tempéré, on peut envisager d'allumer le grand four. J'ai donc aujourd'hui repris mon activité de boulange. J'ai agréablement senti la différence due au changement de climat. Le pain s'est fait beaucoup plus facilement, avec un...

La recette de pain que je vais donner aujourd'hui est une variante personnelle du pain de mie: utilisation d'un peu de farine de maïs, moins de beurre et ajout d'un œuf. PRÉPARER: - 650g de farine T55 - 100g de farine de maïs - 100cc d'eau tiède (entre...

Une recette de pain facile à faire, un peu plus rapide que la première recette que j'ai donnée parce que faite avec une seule levée. Et la différence avec la précédente recette de pain rapide et facile, c'est l'utilisation de lait à la place de l'eau...

Une recette de pain facile à faire, un peu plus rapide que la recette précédente parce qu'avec une seule levée. Et rassurez-vous, le résultat est très bon, à moins que vous ayez utilisé une mauvaise farine. - Préparez votre levure en mettrant dans un...

Pour bien réussir son pain, il y a quelques petites notions de base à connaître, quelques conseils à suivre. C'est à cela que nous allons nous intéresser aujourd'hui. LA LEVURE: - l'idéal, un morceau de levure fraîche de votre boulanger. Avant on en trouvait...

Pas de pain à acheter au Japon? Si. Mais ou il est trop médiocre, ou il est trop cher. Voilà pourquoi il est beaucoup plus intéressant de faire soi-même son pain quand on vit à l'étranger, surtout hors d'Europe. Aujourd'hui, je vous montre donc comment...