Encore un peu de cuisine au wok
Aujourd'hui,L'une des grandes merceries magasin de tissu de Tokyo faisait des prix spéciaux (jusqu'à demain), j'en ai profité. J'ai fait des achats pour les "loisirs créatifs" (puisque c'est comme ça qu'on appelle ça maintenant). Je vous montrerai mes emplettes mais je n'ai aps eu le temps de faire les photos aujourd'hui. Je peux déjà dire que parmi les achats, il y a des livres pour le sashiko, des motifs traditionnels en bonne quantité: j'avais envie de faire des sets de table. Et je me disais souvent, en pensant à ce genre de projet, que ce serait bien de pouvoir plastifier, comme le papier. Eh bien, je trouvé ce qu'il faut pour le faire! A appliquer au fer à repasser, tout bêtement. Du coup, j'ai d'autant plus envie de trouver le temps de me lancer dans la réalisation de ces projets.
Revenons en à mes petits frichtis.
Je fais beaucoup de cuisine sautée au wok. Ce type de cuisine, assez naturel au japon aussi, présente divers avantages, dont celui d'être facile à manger pour les personnes qui ont des difficultés à avoir de l'appétit, à mâcher, voire à avaler (il ne s'agit pas de moi) tout en étant bon pour tout le monde.
Celui-ci est fait avec du chou chinois, du poireau, de l'émincé de porc. Pour parfumer: la sauce aux huitres, un peu de sake, de mirin.
De l'oignon, du chou, du jambon, du lard maigre, du sel, un peu de vinaigre...
Tout doit être cuit rapidement à feu vif.
Revenons en à mes petits frichtis.
Je fais beaucoup de cuisine sautée au wok. Ce type de cuisine, assez naturel au japon aussi, présente divers avantages, dont celui d'être facile à manger pour les personnes qui ont des difficultés à avoir de l'appétit, à mâcher, voire à avaler (il ne s'agit pas de moi) tout en étant bon pour tout le monde.
Celui-ci est fait avec du chou chinois, du poireau, de l'émincé de porc. Pour parfumer: la sauce aux huitres, un peu de sake, de mirin.
De l'oignon, du chou, du jambon, du lard maigre, du sel, un peu de vinaigre...
Tout doit être cuit rapidement à feu vif.
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