Muffins au poulet fumé et abricots secs
Aujourd'hui, des muffins, oui, mais au goût salé, cette fois. Agréablement parfumé par du poulet fumé, dont le goût va être équilibré par l'ajout d'abricot sec.
IL FAUT PREPARER pour 6 petits moules individuels:
- 150g de farine
- 6g de levure chimique
- 1 œuf moyen ou gros
- 30g de sucre
- 50g de beurre fondu
- 70ml (70cc) de lait (vache ou soja)
- 1g de sel
- environ 70g de poulet fumé coupé en menus morceaux
- au moins 3 abricots secs
IL FAUT FAIRE:
- Battre longuement l'œuf et le sucre de façon a beaucoup augmenter le volume et avoir un mélange blanchâtre et mousseux.
- Ajouter le lait et le beurre
- ajouter le mélange farine + levure et mélanger rapidement en ayant ajouté
en cours de route le poulet fumé et l'abricot sec.
- Répartir dans les petis moules
- Faire cuire 25mn dans un four chauffé à 180°.
Au diner, ils accompagnaient des épinards sautés au wok avec un peu de porc et à la fin, j'ai ajouté un peu de poudre mélange de farine de soja (kinako) et sésame noir (kurogoma). Ces muffins sont très bons aussi avec certains fromages.
IL FAUT PREPARER pour 6 petits moules individuels:
- 150g de farine- 6g de levure chimique
- 1 œuf moyen ou gros
- 30g de sucre
- 50g de beurre fondu
- 70ml (70cc) de lait (vache ou soja)
- 1g de sel
- environ 70g de poulet fumé coupé en menus morceaux
- au moins 3 abricots secs
IL FAUT FAIRE:
- Battre longuement l'œuf et le sucre de façon a beaucoup augmenter le volume et avoir un mélange blanchâtre et mousseux.
- Ajouter le lait et le beurre
- ajouter le mélange farine + levure et mélanger rapidement en ayant ajouté
en cours de route le poulet fumé et l'abricot sec.
- Répartir dans les petis moules
- Faire cuire 25mn dans un four chauffé à 180°.
Au diner, ils accompagnaient des épinards sautés au wok avec un peu de porc et à la fin, j'ai ajouté un peu de poudre mélange de farine de soja (kinako) et sésame noir (kurogoma). Ces muffins sont très bons aussi avec certains fromages.
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