2 assiettes simples d'été: gnocchis et magret au raisin
Ces derniers temps, entre le fait d'être assez occupée, et la canicule, j'ai un peu négligé la cuisine et ce blog.
Au point que par exemple hier, où j'ai dû cavaler à travers la ville toute la journée dans la canicule, j'ai été amenée à acheter un "bento", ces repas à emporter de la tradition japonaise, pour le déjeuner de mon mari; mais je l'ai acheté à un endroit de bonne qualité à ma sortie de métro.
Et la canicule freine l'envie d'allumer le four (surtout que le mien maintenant est un peu lent à atteindre la température voulue).
J'ai essayé des gnocchis à la pomme de terre et épinards vendus à mon supermarché (Hanamasa)
J'ai utilisé
± 100G de gnocchis par personne
- un peu de poulet coupé en petits morceaux (désossé, toujours, ici...)
- un bel oignon grossièrement haché
- une gousse d'ail
- les 2/3 d'une boite de tomate italienne
- un peu d'huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence
- un peu d'eau ou de bouillon.
J'ai fait revenir l'oignon, j'ai ajouté la viande que j'ai fait revenir aussi avant d'ajouter la tomate et l'assaisonnement.
Faire cuire suffisamment longtemps pour que tout soit bien tendre, les gouts bien mélangés
Ajouter les gnocchis préalablement cuits dans l'eau salées jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Laisser cuire encore un peu en mélangeant bien.
Servir avec un peu de parmesan râpé.
Ma sauce était bonne mais les gnocchis pas terribles. Il n'y a pas à dire, ceux qu'on fait entièrement soi-même sont tout de même meilleurs!
(je ne sais pas pourquoi la photo est devenue d'aussi mauvaise qualité; j'ai pourtant eu des formats gif qui sortaient bien...)Un autre plat qui ne m'a pas demandé beaucoup d'efforts et qui nous a bien plu est une assiette avec du magret de canard en pastrami et du raisin frais sans la peau. Parfait pour la saison.
Cette fois, c'est une variété de raisin qu'on trouve beaucoup au Japon: de tout petits grains et pas de pépins. Et il suffit d'une petite pression adroite sur le grain pour qu'il s'extirpe de sa peau.C'est très commode et agréable à manger, et en plus il est bon.
Cette fois, je ne serai pas aussi longue entre deux articles :D; à bientôt.
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