ufs de morue frais 生たらこ
bonjour
Ces jours-ci, je me suis retrouvée avec une poche d'œufs de morue, de belle dimension.
Je me demandais un peu comment utiliser ça. Pour le premier essai, j'ai utilisé la moitié que j'ai simplement cuite à la poêle avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre. C'était bon, mais le côté granuleux resortait bien.
J'ai eu envie de faire un essai très différent.
Celui-là était d'inspiration mélange occidental et japonais.
Dans une casserole, j'ai mis un peu d'huile, de l'ail que j'ai commencé à faire revenir, puis les œufs de morue et de la tomate, la moitié d'une petite boîte de tomates italienne. J'ai bien mélangé, ajouté un petit peu de liquide, puis plus de la moitié d'un pavé de tofu et un peu de piment (j'ai utilisé du piment d'espelette, puisque j'en avais) .J'ai laissé bouillir un peu et on a mangé ça avec du riz, à la japonaise. C'était pas mal.
Il en restait parce que je ne m'étais pas bien rendu compte des quantités. J'avais mon idée pour utiliser "intelligemment" le reste en question. J'ai ajouté deux œufs, un peu de sel, j'ai rajouté un peu de piment, un peu de poivre aux 5 grains et j'ai fait cuire à la poêle.
Résultat: ça m'a rappelé des goûts en Espagne, j'ai bien aimé.
Voilà donc mes premières idées pour utiliser ce produit auquel je n'étais pas habituée.
Ces jours-ci, je me suis retrouvée avec une poche d'œufs de morue, de belle dimension.
Je me demandais un peu comment utiliser ça. Pour le premier essai, j'ai utilisé la moitié que j'ai simplement cuite à la poêle avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre. C'était bon, mais le côté granuleux resortait bien.
J'ai eu envie de faire un essai très différent.
Celui-là était d'inspiration mélange occidental et japonais.
Dans une casserole, j'ai mis un peu d'huile, de l'ail que j'ai commencé à faire revenir, puis les œufs de morue et de la tomate, la moitié d'une petite boîte de tomates italienne. J'ai bien mélangé, ajouté un petit peu de liquide, puis plus de la moitié d'un pavé de tofu et un peu de piment (j'ai utilisé du piment d'espelette, puisque j'en avais) .J'ai laissé bouillir un peu et on a mangé ça avec du riz, à la japonaise. C'était pas mal.
Il en restait parce que je ne m'étais pas bien rendu compte des quantités. J'avais mon idée pour utiliser "intelligemment" le reste en question. J'ai ajouté deux œufs, un peu de sel, j'ai rajouté un peu de piment, un peu de poivre aux 5 grains et j'ai fait cuire à la poêle.
Résultat: ça m'a rappelé des goûts en Espagne, j'ai bien aimé.
Voilà donc mes premières idées pour utiliser ce produit auquel je n'étais pas habituée.
A bientôt pour d'autres fantaisies culinaires.
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