Poisson kabayaki au chou parfumé
A un endroit où je dois maintenant aller souvent, un centre commercial vient d'ouvrir, et il y a aussi le supermarché jusco Aeon. Il y a beaucoup de choix et c'est moins cher que dans le centre. Un exemple? 680¥ ma bouteille de cidre brut Raison au lieu de 1.000 ou 1200¥ ailleurs.Du coup, j'y fais éventuellement un peu de courses avant de rentrer à la maison. Je suiis un peu encombrée dans le métro maison se débrouille.
Hier, j'ai acheté ce poisson kabayaki à prix avantageux.
Je ne l'ai pas réchauffé au micro-ondes, je n'en possède pas. J'ai procédé autrement pour me faire un plat complet.
- J'ai coupé fin un quart d'un chou
- Dans une casserole, j'ai mis un peu d'huile, du gingembre rapé, j'ai fait chauffer un peu avant d'ajouter le chou émincé que j'ai bien mélangé. J'ai ajouter sel,sésame, un petit peu d'eau.
- J'ai laissé cuire à l'étouffé; en cours de route, j'ai ajouté le morceau de poisson pour qu'il réchauffe de cette façon.
Ça m'a fait un très bon diner. Le poisson était d'une qualité que je n'espérais pas, c'était une bonne surprise, et l'accompagnement était réussi.
Vous pouvez faire la même chose avec le unagi, l'anguille à la japonaise.
Pour la boisson, le meilleur accompagnement reste le sake.
RAPPEL DE LA SAUCE TERIYAKI:
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1,5 cuillère à soupe de shoyu (la sauce de soja)
- 1/2 cuillère à soupe de sake
On mélange tous ces éléments dans une casserole et on laisse un peu réduire jusqu'à une consistance un peu sirupeuse, un peu épaisse. Ensuite il n'y a plus qu'à rouler les aliments chauds dans cette sauce chaude.
Hier, j'ai acheté ce poisson kabayaki à prix avantageux.
Je ne l'ai pas réchauffé au micro-ondes, je n'en possède pas. J'ai procédé autrement pour me faire un plat complet.
- J'ai coupé fin un quart d'un chou
- Dans une casserole, j'ai mis un peu d'huile, du gingembre rapé, j'ai fait chauffer un peu avant d'ajouter le chou émincé que j'ai bien mélangé. J'ai ajouter sel,sésame, un petit peu d'eau.
- J'ai laissé cuire à l'étouffé; en cours de route, j'ai ajouté le morceau de poisson pour qu'il réchauffe de cette façon.
Ça m'a fait un très bon diner. Le poisson était d'une qualité que je n'espérais pas, c'était une bonne surprise, et l'accompagnement était réussi.
Vous pouvez faire la même chose avec le unagi, l'anguille à la japonaise.
Pour la boisson, le meilleur accompagnement reste le sake.
RAPPEL DE LA SAUCE TERIYAKI:
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1,5 cuillère à soupe de shoyu (la sauce de soja)
- 1/2 cuillère à soupe de sake
On mélange tous ces éléments dans une casserole et on laisse un peu réduire jusqu'à une consistance un peu sirupeuse, un peu épaisse. Ensuite il n'y a plus qu'à rouler les aliments chauds dans cette sauce chaude.
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