Assiette du jour: vive les légumes
Cette fois, nous partons du principe qu'il y a une, ou des, personne qu'il faut aider à avoir envie de manger, qu'il faut que ce soit plutôt léger mais avec un certain nombre d'apports nutritifs et un peu de calories quand même aussi.
Dans ces cas, le côté un peu de tout convient bien.
Un peu de viande; ici, une petite tranche d'agneau dans le gigot.
Les légumes: un peu de fèves fraîches juste bouillies.; un peu de courgette sautée à l'huile d'olive et aux herbes de Provence; un peu de potimarron (nous en avons toute l'année, et le convive aime ça); des champignons sautés, finis dans le jus de cuisson de la viande; un peu de poivron mariné préparé la veille; quelques tomates cerises.
C'est simple mais il y a un côté appétissant et distrayant qui aidera à finir l'assiette sans trop y penser.
Dans ces cas, le côté un peu de tout convient bien.
Un peu de viande; ici, une petite tranche d'agneau dans le gigot.
Les légumes: un peu de fèves fraîches juste bouillies.; un peu de courgette sautée à l'huile d'olive et aux herbes de Provence; un peu de potimarron (nous en avons toute l'année, et le convive aime ça); des champignons sautés, finis dans le jus de cuisson de la viande; un peu de poivron mariné préparé la veille; quelques tomates cerises.
C'est simple mais il y a un côté appétissant et distrayant qui aidera à finir l'assiette sans trop y penser.
BON APPÉTIT!
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