Racines de lotus farcies au poisson.
C'est facile à faire et c'est très sain. Et c'est bon, bien sur, sinon je n'en parlerais pas.
Vous vous rappelez peut-être mon rhizome de lotus
J'ai fini par me décider pour la façon de l'utiliser: le farcir avec du poisson haché: au Japon, ça s'achète facilement. Sinon, il est facile de hacher du poisson blanc ,et de le parfumer à sa fantaisie.
Il faut commencer par éplucher le rhizome à l'aide du couteau économique.
Ensuite, 2 façons de procéder:
couper en tranches, boucher les trous avec le poisson,
ou bien
remplir les trous du rhizome et couper après
Penser à saler les tranches d elotus
Mettre quelques grains de sésame (blanc ou noir) à la fois pour l'esthétique et pour le goût
Faie cuire à la poêle en surveillant.
BON APPETIT
Vous vous rappelez peut-être mon rhizome de lotus
J'ai fini par me décider pour la façon de l'utiliser: le farcir avec du poisson haché: au Japon, ça s'achète facilement. Sinon, il est facile de hacher du poisson blanc ,et de le parfumer à sa fantaisie.
Il faut commencer par éplucher le rhizome à l'aide du couteau économique.
Ensuite, 2 façons de procéder:
couper en tranches, boucher les trous avec le poisson,
ou bien
remplir les trous du rhizome et couper après
Penser à saler les tranches d elotus
Mettre quelques grains de sésame (blanc ou noir) à la fois pour l'esthétique et pour le goût
Faie cuire à la poêle en surveillant.
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