Assiette du jour: le rouge et le vert
Nous sommes à la saison où nous avons plus de mal à nous renouveler dans nos menus surtout parce qu'on n'a pas trop envie d'y penser. C'est pourquoi je me permets de temps en temps de faire des suggestions.
A dire vrai, le nom de l'assiette m'est venu en voyant la photo sur l'écran. Il n'y avait donc rien de prémédité dans ce sens.
- sur la feuille de romaine, du hachis de thon froid .
- de la tomate fraîche coupée en dés et assaisonnée à son goût.
- des fèves chaudes parfumées à l'huile d'olive et au basilic ciselé
- pour la viande, une recette classique adaptée à la façon rapide et facile
une tranche de porc badigeonnée de moutarde sur une face
un peu d'huile dans une sauteuse, mettre la viande à cuire face moutarde en premier
retourner la viande, y ajouter sur la face déjà cuite qui est maitenant en haut. une tranche de jambon cru puis un peu de fromage (il est évident que je serais en France, j'utiliserais de l'emmenthal). Mettre un couvercle quelques minutes pour que le fromage fonde bien.
C'est très simple? Oui. C'est voulu. On mange bien aussi avec des choses simples présentées comme il faut.
A dire vrai, le nom de l'assiette m'est venu en voyant la photo sur l'écran. Il n'y avait donc rien de prémédité dans ce sens.
- sur la feuille de romaine, du hachis de thon froid .
- de la tomate fraîche coupée en dés et assaisonnée à son goût.
- des fèves chaudes parfumées à l'huile d'olive et au basilic ciselé
- pour la viande, une recette classique adaptée à la façon rapide et facile
une tranche de porc badigeonnée de moutarde sur une face
un peu d'huile dans une sauteuse, mettre la viande à cuire face moutarde en premier
retourner la viande, y ajouter sur la face déjà cuite qui est maitenant en haut. une tranche de jambon cru puis un peu de fromage (il est évident que je serais en France, j'utiliserais de l'emmenthal). Mettre un couvercle quelques minutes pour que le fromage fonde bien.
C'est très simple? Oui. C'est voulu. On mange bien aussi avec des choses simples présentées comme il faut.
BON APPÉTIT!
Publicité