Flan fruité poire figue chocolat au caramel, sans beurre ni farine
Un flan tout léger, tout fruité de saison pour finir agréablement un repas ou pour un petit goûter... ça ne se refuse pas, n'est-ce pas. C'est ce que je vous propose aujourd'hui.
ON UTILISE:
- 3 œufs- 2 bonnes cuillères à soupe de sucre
- 3 càs d'amande en poudre
- une grosse poire (elle pesait un peu plus de 400g)
- 2 figues que j'avais gardées pour ça quand j'ai fait les confitures
- 3 cuillères à soupe de yaourt
- une poignée de raisins secs
- quelques carrés de chocolat suisse fourré au caramel (c'était une très très bonne idée de l'utiliser là)
- un peu d'amandes en tranches
ON FAIT:
- Dans une jatte, battre les œufs avec le sucre.- Quand le sucre est bien dissolu, ajouter le yaourt et la poudre d'amande,mélanger en évitant les grumaux ; remarque: si vos fruits sont aussi juteux que l'étaient les miens, c'est peut-être mieux d'utiliser aussi un peu de fécule.
- Mettre les fruits épluchés et coupés en morceaux ainsi que la poignée de raisins secs dans le mélange précédent.
- verser dans le plat préalablement beurré, inserer les morceaux de chocolat, répartir les tranches d'amande sur la surface
- faire cuire une demi-heure dans le four à 200°
Et déguster. Je l'ai trouvé encore meilleur chaud que froid.
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