KAISEKI RYORI, la cuisine raffinée japonaise
J'ai bien de la chance d'avoir de très gentilles amies. L'une d'elle m'a invitée à déjeuner le 14 juillet dans un restaurant de tradition japonaise qu'elle connaissait, dans le quartier de Kudan Yasukini. Vous allez voir que j'ai été gâtée avec un repas de le style kaiseki.
Mais comme il faisait très chaud, tout d'abord, "kampai" avec une bonne bière pression!
Puis est venu le premier service:
que je vais vous montrer de façon plus détaillée
le sashimi:
le yûba, qui est au tôfu comme la peau de lait; celui-ci était de particulièrement bonne qualité, et le tôfu.
Le 2e service qui est de la friture, tempura
avec les "tsukemono", légumes au sel, et le shoyu.
En dessert, nous avions une glace.
Comme nous étions juste à côté, j'en ai profité pour montrer à mon amie les décorations de Mitama matsuri
Merci Marianne, c'était un moment très agréable. Par les temps qui courrent, c'est d'autant plus appréciables.
Mais comme il faisait très chaud, tout d'abord, "kampai" avec une bonne bière pression!
Puis est venu le premier service:
que je vais vous montrer de façon plus détaillée
le sashimi:
le yûba, qui est au tôfu comme la peau de lait; celui-ci était de particulièrement bonne qualité, et le tôfu.
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Le 2e service qui est de la friture, tempura
avec les "tsukemono", légumes au sel, et le shoyu.
En dessert, nous avions une glace.
Comme nous étions juste à côté, j'en ai profité pour montrer à mon amie les décorations de Mitama matsuri
Merci Marianne, c'était un moment très agréable. Par les temps qui courrent, c'est d'autant plus appréciables.
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