Connaissez-vous cette machine?
Dans une boulangerie deTokyo, j'ai vu cette machine à l'œuvre:
Elle servait à façonner les pains: baguettes, batards, petits pains...
Je me demande si cette machine est employée dans les boulangeries françaises, si oui: quelques unes seulement, ou un emploi un peu généralisé???
Beaucoup de questions sans réponses pour l'instant.
EDIT: Voir la réponse dans les commentaires.
En fait, j'avais remarqué cette machine parce que c'était la première fois que j'avais l'occasion de voir ça, et je la trouvais à la fois très efficace et très jolie avec ses beaux arrondis et son air flambant neuf. J'aurais dû penser par moi-même qu'une telle machine devait exister, avant même d'en voir une :lol:
Elle servait à façonner les pains: baguettes, batards, petits pains...
Je me demande si cette machine est employée dans les boulangeries françaises, si oui: quelques unes seulement, ou un emploi un peu généralisé???
Beaucoup de questions sans réponses pour l'instant.
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En fait, j'avais remarqué cette machine parce que c'était la première fois que j'avais l'occasion de voir ça, et je la trouvais à la fois très efficace et très jolie avec ses beaux arrondis et son air flambant neuf. J'aurais dû penser par moi-même qu'une telle machine devait exister, avant même d'en voir une :lol:
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