Bonjour Je vous propos aujourd'hui une façon un peu différente de servir un œuf poché (ou mollet ôté de sa coquille). Il va être joliment enclos dans une gelée rose... parce que faite en utilisant du vin rosé, du safran; aujourd'hui, notre gélifiant sera...

Bonjour Vous savez sans doute déjà qu'au Japon,nous avons au printemps une surabondance de cerisiers fleurs qui donne un aspect assez particulier aux villes. Mais savez-vous que le sakura, ça se retrouve aussi en cuisine, surtout en pâtisserie? En fait,...

Bonjour Par le biais du blog de Mickymath, Au Jardin des Délices, une communauté de blogueuses culinaires très actives et très unies qui donne une impression bien sympathique. L'une d'elle a lancé pour ce mois le jeu de la recette avec utilisation de...

Récemment, c'était à Tokyo la grande fête des cerisiers en fleurs. Je crois qu'on peut dire que les fleurs sont surtout un prétexte à se réunir, s'installer dehors, manger, boire, s'amuser. Il y a donc quantités d'échoppes appelées yatai pour satisfaire...

Bonjour Vous avez soif? Vous avez envie de boire aute chose que les bons vins que vous avez peut-être dégustés avec le repas de Pâques? Dans ce cas, j'ai un bon thé à vous proposer: la genmaicha. Drôle d'allure? Qu'est-ce qu'il y a là-dedans? Ce n'est...

Bonjour En ce dimanche de Pâques que j'espère avoir été heureux pour vous, je vais vous faire connaître le restaurant indien où nous allons quelque fois. Il est situé dans le quartier de Shijuku et s'appelle Taj Mahal; je crois qu'il y en a un ou deusx...

Je vous propose aujourd'hui une omelette au tofu. Comme il m'en restait un peu, j'y avais ajouté des alevins (shirasu) mais c'est facultatif et on peut ne rien ajouter ou ajouter un peu sa fantaisie ou à celle des restes disponibles. Ce qui est intéressant,...

Bonjour Je viens partager avec vous une découverte que je viens de faire, dans le genre "infos tordues" A Chicago, une amende de 250 dollars pour du foie gras dans des hot dogs le 30/03/2007 13:42 Le patron d'un restaurant de hot dogs de Chicago a reçu...

Hier, pour une amie venue un peu à l'improviste, j'ai dû improviser un dessert vite fait.Justement, la veille, j'avais trouvé dans un magasin de Tokyo (Matsuzakaya de Ueno), de la crème d'amande, de la crème de noix ainsi que de sésame noir et de sésame...