Grillé à la crème de noix
Hier, pour une amie venue un peu à l'improviste, j'ai dû improviser un dessert vite fait.
Justement, la veille, j'avais trouvé dans un magasin de Tokyo (Matsuzakaya de Ueno), de la crème d'amande, de la crème de noix ainsi que de sésame noir et de sésame blanc. C'était la première fois que j'en achetais; je me suis dit que j'avais une bonne occasion de goûter.
J'ai donc resorti de la pâte feuilletée du congélateur. J'ai également sorti la roulette à faire le grillage, que j'ai montrée ici. Cette fois, je m'en suis mieux servi.
J'ai coupé la plaque dans les proportions suivantes: 1/3, 2/3. Si on écarte bien le grillage, on peut garder encore moins de pâte pour le dessus.
J'ai badigeonné de crème de noix la plaque de pâte devant être le fond, j'ai posé la partie "grille" que j'ai badigeonnée d'œuf pour la dorure.
Cuisson: Four 200° qu'on peut baisser à 180° en cours de route si on trouve que ça dore trop vite et qu'on a peur que ça brûle un peu.
Le résultat est très bon.
Justement, la veille, j'avais trouvé dans un magasin de Tokyo (Matsuzakaya de Ueno), de la crème d'amande, de la crème de noix ainsi que de sésame noir et de sésame blanc. C'était la première fois que j'en achetais; je me suis dit que j'avais une bonne occasion de goûter.
J'ai donc resorti de la pâte feuilletée du congélateur. J'ai également sorti la roulette à faire le grillage, que j'ai montrée ici. Cette fois, je m'en suis mieux servi.
J'ai coupé la plaque dans les proportions suivantes: 1/3, 2/3. Si on écarte bien le grillage, on peut garder encore moins de pâte pour le dessus.
J'ai badigeonné de crème de noix la plaque de pâte devant être le fond, j'ai posé la partie "grille" que j'ai badigeonnée d'œuf pour la dorure.
Cuisson: Four 200° qu'on peut baisser à 180° en cours de route si on trouve que ça dore trop vite et qu'on a peur que ça brûle un peu.
Le résultat est très bon.
N'hésitez pas à vous servir au passage!
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