Gâteau carotte et chocolat
Si vous voulez un gâteau bon, sain, léger, que vous pouvez manger en toute bonne conscience, vous êtes ici sur la bonne page.
Cette recette je l'avais trouvée dans une revue et ce n'est que tardivement que je l'ai finalement faite. Et mes convives et moi n'avons pas été déçus du résultat. Our les photos, ce n'est pas moi qui les ai faites, j'aurais fait une prise de vue de plus près. Mais ça permet quand même d'avoir une petite idée.
Maintenant, la recette:
POUR UN MOULE DE 24CM
INGRÉDIENTS
400gr de carotte
100gr de chocolat
60gr de poudre de noisette ou d’amande
4œufs
100gr de farine
120gr de beurre mou
70gr de sucre
1sachet de levure chimique
REALISATION
- gratter, laver, couper les carottes en rondelles ; les cuire 15mn à l’eau bouillante ; les égoutter ; les hacher en grosses miettes au robot
- à part, hacher aussi en pépites le chocolat bien froid
- préchauffer le four à 180° (th. 4)
- fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème mousseuse ; incorporer les œufs un à un en fouettant
- ajouter les noisettes ou les amandes, la farine mêlée à la levure, les carottes et le chocolat ; verser dans le moule
- enfourner 30-35mn : une aiguille enfoncée au centre doit ressortir sèche
PRÉSENTATION, DÉGUSTATION
Décorez le dessus du gâteau en y saupoudrant un peu de sucre glace et ajoutant ici et là des petites feuilles de menthe.
C'est le genre de gâteau que l'on peut servir aussi avec de la crème anglaise ou de la crème fouettée.
Cette recette je l'avais trouvée dans une revue et ce n'est que tardivement que je l'ai finalement faite. Et mes convives et moi n'avons pas été déçus du résultat. Our les photos, ce n'est pas moi qui les ai faites, j'aurais fait une prise de vue de plus près. Mais ça permet quand même d'avoir une petite idée.
Maintenant, la recette:
POUR UN MOULE DE 24CM
INGRÉDIENTS
400gr de carotte
100gr de chocolat
60gr de poudre de noisette ou d’amande
4œufs
100gr de farine
120gr de beurre mou
70gr de sucre
1sachet de levure chimique
REALISATION
- gratter, laver, couper les carottes en rondelles ; les cuire 15mn à l’eau bouillante ; les égoutter ; les hacher en grosses miettes au robot
- à part, hacher aussi en pépites le chocolat bien froid
- préchauffer le four à 180° (th. 4)
- fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème mousseuse ; incorporer les œufs un à un en fouettant
- ajouter les noisettes ou les amandes, la farine mêlée à la levure, les carottes et le chocolat ; verser dans le moule
- enfourner 30-35mn : une aiguille enfoncée au centre doit ressortir sèche
PRÉSENTATION, DÉGUSTATION
Décorez le dessus du gâteau en y saupoudrant un peu de sucre glace et ajoutant ici et là des petites feuilles de menthe.
C'est le genre de gâteau que l'on peut servir aussi avec de la crème anglaise ou de la crème fouettée.
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