Dimanche, promenade gastronomique
Ce dimanche, nous retournons au Pays Basque, plus précisément à Sare.
La semaine dernière, en vous montrant le zikoro (méchoui basque), je vous ai montré en premier le plat de résistance d'un bon repas de fête que nous avons fait en septembre de l'an dernier à Sare .
En hors d'œuvre, il y avait du jambon de Bayonne avec je ne sais plus quoi d'autre. L'entrée, elle, était beaucoup plus spéciale.
Une spécialité de Sare qu'on ne fait pas toute l'année, mais pour ce genre d'occasion: du boudin de mouton. On nous le servait accompagné de pipérade.
C'était évidemment la première fois que j'y goûtais. J'ai trouvé cela excellent, et les autres aussi. Ce que j'ai remarqué aussi: beaucoup plus léger que le boudin de porc. Et effectivement, j'ai très bien digéré. Pourtant, quand on m'a proposé un deuxième service… j'ai dit oui! Enfin, je crois me rappeler avoir partagé avec quelqu'un d'autre, quand même… Je savais que d'autres bonnes choses attendaient encore :lol:
La semaine dernière, en vous montrant le zikoro (méchoui basque), je vous ai montré en premier le plat de résistance d'un bon repas de fête que nous avons fait en septembre de l'an dernier à Sare .
En hors d'œuvre, il y avait du jambon de Bayonne avec je ne sais plus quoi d'autre. L'entrée, elle, était beaucoup plus spéciale.
Une spécialité de Sare qu'on ne fait pas toute l'année, mais pour ce genre d'occasion: du boudin de mouton. On nous le servait accompagné de pipérade.
C'était évidemment la première fois que j'y goûtais. J'ai trouvé cela excellent, et les autres aussi. Ce que j'ai remarqué aussi: beaucoup plus léger que le boudin de porc. Et effectivement, j'ai très bien digéré. Pourtant, quand on m'a proposé un deuxième service… j'ai dit oui! Enfin, je crois me rappeler avoir partagé avec quelqu'un d'autre, quand même… Je savais que d'autres bonnes choses attendaient encore :lol:
Ils seront bientôt dans nos assiettes…
BONNE DÉGUSTATION DANS LA JOIE ET LA BONNE HUMEUR D'UNE FÊTE DE VILLAGE BASQUE!
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