Vous venez faire un petit repas avec nous?
Ce sera plutôt simple, mais j'espère que ça vous plaira quand même.
On va commencer par un peu de sashimi, thon et crevettes:
accompagné de riz blanc et d'un bol de soupe miso avec un peu de chou, de poireau, de lard maigre, d'algues, de tofu
Pour le plat suivant, j'utilise le champignon maitake blanc, encore meilleur que l'autre maitake
avec des tranches de gigot d'agneau que je découpe en bâtonnets, enrobe de curry doux, de sel, d'un peu de fécule (la photo est un peu râtée...)
dans le wok (si vous n'en avez pas, utilisez une sauteuse ou une casserole), je fais chauffer un peu d'huile, je fais sauter la viande à feu vif, j'ajoute les maitake toujours à feu vif, toujours en mélangeant; un peu de sel, un peu de poivre, et le tour est joué, il n'y a plus qu'à déguster accompagné par exemple d'une petite macédoine de légumes maison.
à moins que vous préfériez cette petite roulade de porc aux herbes:
Pour le dessert, cette belle tarte:
une pâte parfumée au chocolat, de l apâte d'amande posée essus,puis des poires, sur lesquelles on verse un sabayon auquel on aura ajouter le blanc d'œuf battu en neige...
On va commencer par un peu de sashimi, thon et crevettes:
accompagné de riz blanc et d'un bol de soupe miso avec un peu de chou, de poireau, de lard maigre, d'algues, de tofu
Pour le plat suivant, j'utilise le champignon maitake blanc, encore meilleur que l'autre maitake
avec des tranches de gigot d'agneau que je découpe en bâtonnets, enrobe de curry doux, de sel, d'un peu de fécule (la photo est un peu râtée...)
dans le wok (si vous n'en avez pas, utilisez une sauteuse ou une casserole), je fais chauffer un peu d'huile, je fais sauter la viande à feu vif, j'ajoute les maitake toujours à feu vif, toujours en mélangeant; un peu de sel, un peu de poivre, et le tour est joué, il n'y a plus qu'à déguster accompagné par exemple d'une petite macédoine de légumes maison.
à moins que vous préfériez cette petite roulade de porc aux herbes:
Pour le dessert, cette belle tarte:
une pâte parfumée au chocolat, de l apâte d'amande posée essus,puis des poires, sur lesquelles on verse un sabayon auquel on aura ajouter le blanc d'œuf battu en neige...
Ça vous va? Vous ne direz pas que je vous ai mal traités?
Alors au plaisir de vous revoir :D
Alors au plaisir de vous revoir :D
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