Cake à la noisette

Publié le 22 mai 2007 par Mimisan

L'ami Barzaz a mis la recette ces jours-ci, je l'ai fait hier. Justement, pour une fois, j'avais de la poudre de noisette qui attendait que je remette la main sur une recette vue dans une revue. La recette de Barzaz a été un excellent remplaçant.

J'ai d'abord réuni les ingrédients:
la farine (140g),
le beurre (200g), le sucre (240g; c'est bien comme ça aussi, mais j'en mettrai peut-être un peu moins la prochaine fois)
la poudre de noisette (125g), l'amande en poudre (50g)
4 gros œufs
10 ou 100g de baking powder pour remplacer le sachet de levure chimique
la pincée de sel, la vanille..

J'ai mélangé toutes les poudres: farine, noisette, amande, levure chimique, pincée de sel

bien fouetté (c'est sadique, la cuisine! :lol:) le beurre pommade et le sucre

puis incorporé les farines au mélange beurre-sucre.
Il faut bien éviter les grumeaux.

Il n'y a plus qu'à mettre dans le moule et cuire à four 200° pendant 40 minutes (surveiller la cuisson)

Et déguster ce délicieux cake, un des meilleurs cakes que j'aie mangé, même mon mari est enthousiaste! Et pour d'autres excellentes recettes de ce genre, allez chez Barzaz, lien donné plus haut.

Quand on commence à le déguster,
on a du mal à ne pas se resservir plusieurs fois!!!