Cake moelleux aux dattes
Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai trouvée dans un forum culinaire, la personne qui l'avait posté l'ayant elle-même trouvée dieu sait où.
Comme maintenant je peux acheter des dattes à Tokyo - je vais même vous montrer l'endroit - j'en profite et hier j'étais contente d'essayer cette recette. Le résultat nous a donné entière satisfaction, je vais donc vous en faire profiter.
Mais d'abord la photo de l'endroit où je trouve les dattes:
c'est dans le quartier Okachimachi entre Ueno et Akihabara, dans la petite rue parallèle aux rails de la ligne JR.
Maintenant, la recette:
PREPARER:
180g de farine
3 œufs
160g de beurre
100g de sucre
1/2 sachet de levure chimique (ou 5 à 6g de baking powder)
200g de dattes séchées (ou 150g et un peu plus de sucre)
2 cuillères à soupe de rhum (les personnes qui ne peuvent pas en utiliser pourront le remplacer par du thé)
facultatif: 3 cuillères à soupe de graines de pavot
FAIRE:
- un peu à l'avance, couper les dattes en dés et les faire mariner dans le rhum et 4 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe de sucre (rappel: au besoin, remplacer par du thé que je conseille de faire assez fort)
- mélanger la farine, le reste de sucre et la levure chimique
- faire un puits, y casser les œufs
- faire fondre 150g de beurre, le verser progressivement sur l'ensemble en mélangeant énergiquement au fouet (on peut aussi bien mélanger énergiquement les œufs à la maryse, puis ajouter le beurre, c'est ce que j'ai fait, ne pouvant pas faire de bruit à ce moment-là)
- ajouter les dattes égouttées (si ça fait comme les miennes, vous n'aurez rien à égoutter, elles auront tout absorbé)
- faire cuire de 40 à 50 minutes (vérifier avec l'aiguille ou la pointe de couteau) dans un four à 180°.
- dégustez!
Comme maintenant je peux acheter des dattes à Tokyo - je vais même vous montrer l'endroit - j'en profite et hier j'étais contente d'essayer cette recette. Le résultat nous a donné entière satisfaction, je vais donc vous en faire profiter.
Mais d'abord la photo de l'endroit où je trouve les dattes:
c'est dans le quartier Okachimachi entre Ueno et Akihabara, dans la petite rue parallèle aux rails de la ligne JR.
Maintenant, la recette:
PREPARER:
180g de farine
3 œufs
160g de beurre
100g de sucre
1/2 sachet de levure chimique (ou 5 à 6g de baking powder)
200g de dattes séchées (ou 150g et un peu plus de sucre)
2 cuillères à soupe de rhum (les personnes qui ne peuvent pas en utiliser pourront le remplacer par du thé)
facultatif: 3 cuillères à soupe de graines de pavot
FAIRE:
- un peu à l'avance, couper les dattes en dés et les faire mariner dans le rhum et 4 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe de sucre (rappel: au besoin, remplacer par du thé que je conseille de faire assez fort)
- mélanger la farine, le reste de sucre et la levure chimique
- faire un puits, y casser les œufs
- faire fondre 150g de beurre, le verser progressivement sur l'ensemble en mélangeant énergiquement au fouet (on peut aussi bien mélanger énergiquement les œufs à la maryse, puis ajouter le beurre, c'est ce que j'ai fait, ne pouvant pas faire de bruit à ce moment-là)
- ajouter les dattes égouttées (si ça fait comme les miennes, vous n'aurez rien à égoutter, elles auront tout absorbé)
- faire cuire de 40 à 50 minutes (vérifier avec l'aiguille ou la pointe de couteau) dans un four à 180°.
- dégustez!
BON GOÛTER AVEC CE SAVOUREUX CAKE...
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