Le jambon sec de Kumin
Dans le cadre de nos petites promenades du dimanche, aujourd'hui, je vous emmène loin. Vous allez enfourcher mon balai magique pour vous retrouver en Chine, dans le Yunnan. Plus exactement encore, sa ville principale, Kumin, qui est sur un plateau à 1900m d'altitude.
Rien de tel que de circuler à pied pour découvrir une ville de façon un peu plus efficce et détaillée. Au cours d'une de ces promenades, nous nous sommes retrouvés à un marché assez différent d'un autre que nous avons vu ausssi dans la vieille ville. On y vendait de la viande, et j'ai particulièrement remarqué les jambons séchés, une des spécialités de cette région.
Dans une boutique de la rue "chic" de la ville, on en vendait tranché et hermétiquement emballé. Les Chinois achetaient beaucoup cela comme cadeau à rapporter chez eux.
J'y ai goûté, bien sûr. Il est très sec et parfumé. Vous en voulez un peu aussi?
Rien de tel que de circuler à pied pour découvrir une ville de façon un peu plus efficce et détaillée. Au cours d'une de ces promenades, nous nous sommes retrouvés à un marché assez différent d'un autre que nous avons vu ausssi dans la vieille ville. On y vendait de la viande, et j'ai particulièrement remarqué les jambons séchés, une des spécialités de cette région.
Dans une boutique de la rue "chic" de la ville, on en vendait tranché et hermétiquement emballé. Les Chinois achetaient beaucoup cela comme cadeau à rapporter chez eux.
J'y ai goûté, bien sûr. Il est très sec et parfumé. Vous en voulez un peu aussi?
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