La saison des kakis, rappel de recettes déjà publiées
N.B: Hier, ce billet est parti sous un mauvais titre, c'est pourquoi je le réédite. Désolée de cet anicroche.
Le kaki,fruit d'automne à la belle couleur,très présent au Japon, où nous en avons une grande variété. Personnellement, ceux que je préfère, ce sont les "tanenashi", les sans grains, sans pépins que l'on peut manger quand ils sont encore fermes.
Je vous conseille de faire un tour dans la catégorie "kaki", vous trouverez une petite variété de recettes qui utilisent ce produit. Je recommande en particulier le porc au kaki et miel, c'était particulièrement réussi.
Si vous voulez savoir faire des kakis séchés, je vous invite à aller voir chez mon amie Baiya.Un clic sur son nom vous amènera à la bonne page dans une autre fenêtre ,mais profitez-en pour regarder son blog qui traite des sujets de société au Japon en général et à Nagoya en particulier.
Et je vous donnerai une recette de crème au kaki dans le prochain billet.
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