Renkon, le rhizome du lotus.
Le lotus est une des plus belles plantes.
Autre qualité: il est agréablement comestible. Que ce soit les graines (voir mon article ---> CLIC) ou le rhizome que voici:
Ce genre de médicament, je suis pour! c'était très bon.
Moi-même je ne manque pas de voter pour les uns et les autres.
Merci encore pour votre aide.
Autre qualité: il est agréablement comestible. Que ce soit les graines (voir mon article ---> CLIC) ou le rhizome que voici:
Voilà. C'est cette chose oblongue pleine de trous (je précise que cette photo n'est pas de moi). Et on peut bien voir ccomme ça noircit à l'air. Pour l'éviter, il faut faire tremper dans de l'eau légèrement vinaigrée.A la bouche il se présente comme croquant et légèrement farineux.
Une des façons fréquentes de le manger est mariné au vinaigre "sanbaïzu": vinaigre de riz, mirin et sucre. Mais il se prête bien à toute autre préparation. Comme on dit, on peut l'accomoder à toutes les sauces.
Vous savez peut-être qu'au Japon, et particulièrement à Tokyo et sa région, nous avons un gros problème avec une sorte de rhume des foins avec le pollen sur-abondant et très allergène des mélèzes.
Or ces jours-ci, un médecin a expliqué à la télé que le renkon, le rhizome de lotus, avait la propriété d'en atténuer les effets. Je me suis donc précipitée à en aceheter.A mon super marché, j'ai pris le paquet avec des tranches déjà coupées et conservée dans une solution aqueuse.
Une des façons fréquentes de le manger est mariné au vinaigre "sanbaïzu": vinaigre de riz, mirin et sucre. Mais il se prête bien à toute autre préparation. Comme on dit, on peut l'accomoder à toutes les sauces.
Vous savez peut-être qu'au Japon, et particulièrement à Tokyo et sa région, nous avons un gros problème avec une sorte de rhume des foins avec le pollen sur-abondant et très allergène des mélèzes.
Or ces jours-ci, un médecin a expliqué à la télé que le renkon, le rhizome de lotus, avait la propriété d'en atténuer les effets. Je me suis donc précipitée à en aceheter.A mon super marché, j'ai pris le paquet avec des tranches déjà coupées et conservée dans une solution aqueuse.
Pour ce plat sauté au wok: enplus du renkon, ily a du tofu, du chou chinois, un peu de viande hachée, de l'oignons vert, du shoyu, de la sauce aux huitres, le tout vivement sauté au wok.
Mais j'ai beaucoup aimé aussi quand j'ai simplement passé à la poele, salé, poivré:
Mais j'ai beaucoup aimé aussi quand j'ai simplement passé à la poele, salé, poivré:
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Je remercie ceux qui ont déjà voté pour ce blog.
Et je serai très reconnaissante à toute personne qui aura pris les quelques minutes pour voter pour moi et qui aiderait ainsi la chance pour que je puisse faire partie des nominés de ma catégorie ou tout au moins que je ne sois pas éliminée de façon trop ridicule :lol:
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Pensez à regarder dans les spams, avec certains fournisseurs, c'est là qu'ils arrivent.Je remercie ceux qui ont déjà voté pour ce blog.
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