Gateau amandine
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Je vous invite à bien apprécier les photos de cet article: pour les prendre, j'ai voulu changer le réglage de taille de l'image et j'ai fit une étourderie bien malencontreuse: j'ai appuyé sur le mauvais endroit et j'ai perdu plein de photos pas encore mise dans mon ordinateur. Ce n'et pas gravissime, mais c'est dommage, et ne donne que plus de prix aux quelques photos de ce gâteau amandine absolument délicieux. Le biscuit est tendre et parfumé et la garniture... hummmm!
IL FAUT:
POUR LA PÂTE:
- 200g de crème fleurette (pour les personnes qui sont au japon: j'ai utilisé la whipe cream, oui, la crème la moins cher, qui est une crème végétale; j'en avais justement dans mon frigidaire que je n'avais finalement pas encore utilisée)
- 150g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé (on peut remplacer par de l'extrait de vaille ou de la vanille fraîche)
- 4 œufs
- 125g de farine
-125g de farine de froment pas trop claire (d epréférence de type 1050); personnellement, j'ai utilisé 50g d'amande en poudre et le reste en farine pour le pain.
- 1 sachet de levure chimique (ou 12g de baking powder)
POUR LA GARNITURE:
- 150g de margarine à pâtisserie,; j'ai utilisé 3/4 beurre 1/4 margarine pour pâtisserie
- 150G de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé: je crois que je ne l'ai pas mis.
- 100ml de lait
- 200g d'amandes effilées (j'en mis un peu moins)
PRÉPARATION:
1. Battre la crème fleurette avec le sucre, les œufs, le sucre vanillé, le sel, de sorte à obtenir un malange bien homogène.
2. Tamiser la farine avec la levure chimique et incorporer à la préparation précédente. Bien faire attention à ne pas avoir de grumeaux.
3. Lisser la pâte sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettre à cuire
Cuisson:
four électrique préchauffé à 200°, four à chaleur tournante environ 180°; gaz: thermostat 3
pendant environ 15mn
4. Pendant la cuisson, mélanger tous les ingrédients pour la garniture, porter à ébullition. Laisser tiédir.
5. Etaler sur le gâteau précuit
Cuisson même température, environ 15mn.
Ces quantités, données par le journal dans lequel j'ai trouvé cette recette, sont pour la grande plaque à pâtisserie. Ça donne une grosse qanntité, idéale pour famille nombreuse, ou pour un buffet.
Parfait avec un vin blanc moelleux, comme un vouvray moelleux par exemple.
IL FAUT:
POUR LA PÂTE:
- 200g de crème fleurette (pour les personnes qui sont au japon: j'ai utilisé la whipe cream, oui, la crème la moins cher, qui est une crème végétale; j'en avais justement dans mon frigidaire que je n'avais finalement pas encore utilisée)
- 150g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé (on peut remplacer par de l'extrait de vaille ou de la vanille fraîche)
- 4 œufs
- 125g de farine
-125g de farine de froment pas trop claire (d epréférence de type 1050); personnellement, j'ai utilisé 50g d'amande en poudre et le reste en farine pour le pain.
- 1 sachet de levure chimique (ou 12g de baking powder)
POUR LA GARNITURE:
- 150g de margarine à pâtisserie,; j'ai utilisé 3/4 beurre 1/4 margarine pour pâtisserie
- 150G de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé: je crois que je ne l'ai pas mis.
- 100ml de lait
- 200g d'amandes effilées (j'en mis un peu moins)
PRÉPARATION:
1. Battre la crème fleurette avec le sucre, les œufs, le sucre vanillé, le sel, de sorte à obtenir un malange bien homogène.
2. Tamiser la farine avec la levure chimique et incorporer à la préparation précédente. Bien faire attention à ne pas avoir de grumeaux.
3. Lisser la pâte sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettre à cuire
Cuisson:
four électrique préchauffé à 200°, four à chaleur tournante environ 180°; gaz: thermostat 3
pendant environ 15mn
4. Pendant la cuisson, mélanger tous les ingrédients pour la garniture, porter à ébullition. Laisser tiédir.
5. Etaler sur le gâteau précuit
Cuisson même température, environ 15mn.
Ces quantités, données par le journal dans lequel j'ai trouvé cette recette, sont pour la grande plaque à pâtisserie. Ça donne une grosse qanntité, idéale pour famille nombreuse, ou pour un buffet.
Parfait avec un vin blanc moelleux, comme un vouvray moelleux par exemple.
Dommage qu'il n'y ait pas le parfum avec la photo!
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