Cake salé faibles calories, au jambon maigre et olives
Toujours agréable pour servir à l'apéritif, pour accompagner une salade, pour un petit goûter salé pour changer, pour accompagner certains fromages...IL FAUT pour 28 tranches (1.5 points ww par tranche)
15 cl de vin blanc
6cc d'huile
4 œufs
250g de farine
90 g de gruyère râpé allégé
1 sachet de levure
150g de talon de jambon dégraissé
10 olives vertes et 10 olives noires dénoyautées
sel et poivre.
PREPARATION:
- Préchauffer le four th.5/6 (180°/200°).
- Dans un saladier, travailler ensemble le vin, l'huile, les oeufs. Ajouter la farine, le gruyère râpé et la levure. Saler et poivrer.
- Détailler le jambon en gros cubes. Dénoyauter les olives et les couper en quatre.
- Mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule à cake de 28 cm recouvert d'une feuille de cuisson. Enfourner 45 minutes.
- Démouler et servir les tranches coupées en quatre.
Peut se servir en plat principal accompagné de crudités.
Ce genre de peite gourmandise fait toujours plaisir
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