Gateau Marika
Un bon gâteau rapide à faire et qui fait de l'effet. Les enfants peuvent aprticiper à sa confection. Une recette qui peut rendre service en cette période de fêtes, mais aussi à tout autre moment de l'année. Pas de cuisson; doit être préparé au moins 3 ou 4 heures à l'avance mais plutôt mieux la veille.
Une recette que j'ai dans un livre acheté dans les années 70, et que je n'avais pas refaite depuis longtemps.
INGREDIENTS:
300g de beurre
200g de sucre (on peut en mettre un peu moins, surtout si on utilise des biscuits assez sucrés)
3 ou 4 cuilleres à soupe de cacao en poudre
2 jaunes d'œuf
du rhum
150g d ebiscuits, mais je trouve que 200g, ce serait mieux; budoirs, petits beures, petits biscuits variés, biscuits à la cuiller...
PREPARATION
- Mettre le beurre ramolli (beurre pommade) dans une jatte, avec le sucre. A l'aide du fouet électrique, battre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux et blanchâtre.
- ajouter le cacao et battre à nouveau
- ajouter les jaunes d'œuf un à un en battant toujours bien
- ajouter le rhum
- briser les biscuits (vous pouvez le faire en les mettant dans un torchon propre et en tapant à l'aide du rouleau à patisserie, ou même type de méthode mais en les mettant dans une poche plastique.) et les mélanger à la préparation
- verser dans le moule préalablement garni de paier huilé ou de film alimentaire. Penser à bien bien tasser de façon uniforme.
- Mettre au réfrigérateur minimum 4 heures.
- retourner le gateau sur le plat; enlever le papier. Décorer à sa convenance.
Comme je le disais plus haut, je trouve que ce serait mieux avec un peu plus de biscuits.
Mes convives japonais l'ont apprécié beaucoup plus que je m'y attendais.
Mainteant, à vous de l'essayer.
Une recette que j'ai dans un livre acheté dans les années 70, et que je n'avais pas refaite depuis longtemps.
INGREDIENTS:
300g de beurre
200g de sucre (on peut en mettre un peu moins, surtout si on utilise des biscuits assez sucrés)
3 ou 4 cuilleres à soupe de cacao en poudre
2 jaunes d'œuf
du rhum
150g d ebiscuits, mais je trouve que 200g, ce serait mieux; budoirs, petits beures, petits biscuits variés, biscuits à la cuiller...
PREPARATION
- Mettre le beurre ramolli (beurre pommade) dans une jatte, avec le sucre. A l'aide du fouet électrique, battre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux et blanchâtre.
- ajouter le cacao et battre à nouveau
- ajouter les jaunes d'œuf un à un en battant toujours bien
- ajouter le rhum
- briser les biscuits (vous pouvez le faire en les mettant dans un torchon propre et en tapant à l'aide du rouleau à patisserie, ou même type de méthode mais en les mettant dans une poche plastique.) et les mélanger à la préparation
- verser dans le moule préalablement garni de paier huilé ou de film alimentaire. Penser à bien bien tasser de façon uniforme.
- Mettre au réfrigérateur minimum 4 heures.
- retourner le gateau sur le plat; enlever le papier. Décorer à sa convenance.
Comme je le disais plus haut, je trouve que ce serait mieux avec un peu plus de biscuits.
Mes convives japonais l'ont apprécié beaucoup plus que je m'y attendais.
Mainteant, à vous de l'essayer.
Publicité