le 7 janvier: nanagusa
Bonjour
En France, le 6 janvier, on a la galette des rois. Le 7 janvier, au Japon, c'est le jour de nanagusa, les 7 herbes.
Pour se reposer un peu de tout le sechiryori qu'on a mangé pendant la semaine, accompagné de sake, on mange une soupe de riz (okayu) dans laquelle on met les herbes. Et c'est le quizz attrappe-nigaud permanent de demander de réciter le nom des 7 herbes en question. je les ai trouvés sur le web, je vous les donne, mais je ne connais pas l'équivalent français: nazuna, gogyou, suzushiru, seri, nagobera, hotokenoza, suzuna. Les marchands de légumes vendent des sets tout faits:
Je les ai utilisées d'une façon un peu différente de la tradition: j'ai fait chauffer un peu d'eau dans laquelle j'ai mis un peu de bouillon de poule dégraissé en cube (apporté de France) j'ai ajouté un petit reste de raviolis à la sauce tomate et oignon maison,; quand ça bouillait bien, j'ai ajouté les herbes, un peu de lait et voilà. Mon mari a trouvé la soupe très bonne, et moi aussi. Le mini navet et le mini daikon (radis blanc), je les ai fait cuire avec de petits navets que j'ai faits glacés.
C'est souvent qu'il y a ces genres de mélange à la maison.
En France, le 6 janvier, on a la galette des rois. Le 7 janvier, au Japon, c'est le jour de nanagusa, les 7 herbes.
Pour se reposer un peu de tout le sechiryori qu'on a mangé pendant la semaine, accompagné de sake, on mange une soupe de riz (okayu) dans laquelle on met les herbes. Et c'est le quizz attrappe-nigaud permanent de demander de réciter le nom des 7 herbes en question. je les ai trouvés sur le web, je vous les donne, mais je ne connais pas l'équivalent français: nazuna, gogyou, suzushiru, seri, nagobera, hotokenoza, suzuna. Les marchands de légumes vendent des sets tout faits:
Je les ai utilisées d'une façon un peu différente de la tradition: j'ai fait chauffer un peu d'eau dans laquelle j'ai mis un peu de bouillon de poule dégraissé en cube (apporté de France) j'ai ajouté un petit reste de raviolis à la sauce tomate et oignon maison,; quand ça bouillait bien, j'ai ajouté les herbes, un peu de lait et voilà. Mon mari a trouvé la soupe très bonne, et moi aussi. Le mini navet et le mini daikon (radis blanc), je les ai fait cuire avec de petits navets que j'ai faits glacés.
C'est souvent qu'il y a ces genres de mélange à la maison.