Crevettes et brocolis à la sauce huître

Publié le par Mimisan

Aujourd'hui, un plat simple et rapide à préparer, agréable à consommer.

Il faut :
- des crevettes décortiquées
- du brocoli
- de la sauce aux huîtres
- un peu de piment d'espelette, ou de tabasco. Si vous n'avez pas de piment chez vous, utilisez du poivre.
- sel
- un peu de fécule (maïzena ou autre)
- un peu de shoyu si vous en avez, sinon un tout petit peu de bouillon.

Préparation:

- saler les crevettes, les enduire de fécule
-
préparer la tête de brocoli en petits bouquets, les faire cuire 5mn (qu'ils aient pris un peu cuisson mais qu'ils soient encore fermes) dans l'eau salée. Bien les égoutter.
- Dans le wok si vous en avez un (sinon vous pouvez quand même le faire dans un autre instrument), mettre un peu d'huile à chauffer.
- Faire revenir les crevettes à feu vif en remuant tout le temps
- Ne pas tarder à ajouter le brocoli; toujours remuer à gestes vifs
- Ajouter la sauce aux huîtres, le shoyu et un tout petit peu d'eau ou le bouillon (peu), le sel, le piment ou le poivre.
- Soigneusement remuer, mélanger pour que tout soit bien imprégné, enrobé du mélange et ainsi parfumé.

N.B.: Attention à ne pas trop cuire: les crevettes deviendraient dures, et les brocolis se réduiraient en purée;  il faut opérer avec rapidité.

Le meilleur accompagnement est le riz.


Publié dans fruits de mer

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L
c\\\'est ma première visite mais je repasserai et vive la Normandie
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L
Alors cette recette, je me la fais souvent. J'y ajoute des chitakis aussi.Je file au lit maintenant mais je sais ce que je mangerai demain... tu me fais trop saliver!Bises chère Mimi!Lionne
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A
bon week end bisous
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J
coucou mimi,je vais te paraître ignare mais je ne sais pas ce que c'est que la sauce aux huitres.autrement miam le reste.bizzjupi
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M
une sauce d'origine chinoise très utilisée dans la cuisine de toute l'Asie et qu'on trouve facilement un peu partout.