Pyramides à l'amande et chocolat

Publié le par Mimisan

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Des petites bouchées, c'est toujours plaisant d'en avoir à présenter. Je vous propose celles-ci qui sont délicieuses et vont aussi bien avec une glace qu'avec le thé, le café ou, pourquoi pas, le pousse-café. J'ai ainsi inauguré un moule silicone que je venais d'acheter et dont je suis contente.

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Et maintenant la recette de ces très bonnes bouchées:

IL FAUT, pour remplir ces formes:
- beurre: 50g
- œuf: 1 (gros) que vous casserez dans un petit bol et battrez un peu
- farine: 50g
- levure chimique (baking powder): le 1/4 d'une petite cuillère
- amande en poudre: 20g (j'ai mis un peu moins de farine: 40g, et un peu plus d'amande: 30g)
- sucre: 20g
- un peu de pépites de chocolat

PREPARATION ET CUISSON
- faire chauffer le four à 170°
- dans une jatte, mettre le beurre et le sucre et fouetter (au fouet électrique c'est plus rapide et moins fatigant) jusqu'à obtention d'un mélange bien blanc et mousseux
- ajouter l'œuf un peu à la fois (jusqu'à 5 fois), en mélangeant bien à chaque étape
- ajouter les farines et la levure chimique
- pour remplir les formes, on peut utiliser une poche à douille ou des petites cuillères. En tout cas, on ne remplit d'abord qu'un tiers, on ajoute des pépites de chocolat, puis on finit de remplir les formes.
- faire cuire 13 à 15 minutes dans le four à 170°

Pour la présentation de vos pyramides, vous serez sans doute amené à couper un peu la base pour égaliser la surface et avoir des pyramides qui se tiennent stables. On peut aussi ajouter une petite décoration sur la surface; par exemple, planter une ou plusieurs tranches d'amande effilée sur le sommet de la pyramide ou du cône.

BONNE DEGUSTATION

Publié dans gâteau

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L
ulala...c'est vraiment dificile de résister...très jolis ces petits gâteaux!! je te souhaite une très belle semaine!
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M
Et puis c'est juste  de la taille de la petite bouchée de gourmandise :D
F
Arrivant de chez Patrick, je découvre, très intéressant, et après un bon fromage de chèvre, c'est tentant...bonne fin d'annéefrançoise
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M
Merci :DA bientôt
L
Bonjour ma belle Mimi, permets-moi de te souhaiter un très joyeux Noël à ma façon, de l'autre bout de la terre...

Que tout l'amour du monde t'accompagne!

Je t'aime du plus profond de mon coeur!

Lionne
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M
Je te rmercie très fort pour ce joli message Très gros bisous de Tokyo, où il fait quand même moins froid que chez toi.
B
rebonsoir mimi,je viens de m'appercevoir que sur ton blog il y a quelques  articles de loisirs créatif je te souhaite bon courrage cela me rappelle des souvenirs j'ai commencé une écharpe il ya deux ans, j'ai mis un an à la faire je l'avais presque fini mais il a fallu que je la détricotte car je m'étais trompé comme je l'avais promis à une amie j'ai réussi à la faire elle l'a eu pour son cadeau de noel l'année dernière heureusement qu'elle n'était pas pressée!!!! j'avais l'attention de continuer j'ai les catalogues pour les modèles les laines mais c'est toujour dans mon panier à tricot hi..hi..au programme j'avais un bonnet à faire je l'ai acheté en grèce cet été, et j'ai un sac un main à faire il faut que je m'y mette....Je suis assez nul pour ce genre de loisirs!!!! mais c'est amusant à faire le point mousse c'est quand même facile...l'hiver c'est sympa à faire!!!!bon là j'arrête mon bla blabonne soirée christine boullet
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M
Justement, j'ai opuvert cette section pour m emotiver, surotut que j'aime assez broder, et j'ai des choses à finir ou à faire :D
B
Bonsoir mimi,ca y est j'ai commencé mes truffes au chocolats pour les fêtes et tes pyramides aux amandes chocolat m'a l'air intéressante c'est sur les moules en silicone cela change la vie il n'y a plus besoin de beurré cela ce démoule tout seul...Bonne soiréechristine boulletpasse de bonne fête
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M
Je suis sure que te truffes seront délicieuses :DCe que j'aime bien aussi des moules en silicones, c'est le beau lissé que cela donne à la surface du gateau ou du biscuitBonnes fêtes à toi aussi Bises