Connaissez-vous ce légume?

Publié le par Mimisan

Oui, avez-vous déjà vu des poireaux rouges?
Si si, ça existe, la preuve:

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Dernièrement, j'avais entendu dire qu'il y avait des poireaux jaunes et des rouges. Et justement, j'en ai vu chez mon marchand de légumes. Poussée par la curiosité, j'en ai acheté.
J'ai oublié de faire la photo de la coupe: ce sont seulement les premiers feuillets qui sont rouges. 

Point de vue goût: il est bon, très doux. Ce soir pour le dîner, j'en ai utilisé un de la façon suivante:
Dans une casserole, j'ai mis un peu d'huile d'olive, le poireau coupé en tranches en biais, j'ai fait fondre un peu, j'ai ajouté de la carotte coupée en fines tranches, bien mélangé, ajouté un peu d'au chaude, le sel, et laissé étuver avec un couvercle sur la casserole.
Le résultat était très agréablement parfumé.

C'est sûr, je n'hésiterai pas à en racheter...

Publié dans légumes

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E
je suis ravie de découvrir ce légume. Dommage qu'il n'y en ai pas en France. merci pour cette découverte.
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L
il est très joli ce poireau rouge! J'en ai jamais vu ici! bonnes fêtes!!
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E
 Par ce petit mot, je te souhaite de Bonnes Fêtes avec ta petite famille. Par les mots qui sont de tradition...Bonheur, santé et amour. Passe un merveilleux Noël dans ce pays qui nous donne du rêve dans notre lointaine Europe, dans la magie de nos yeux d'enfants.
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M
Merci :D 
N
et oui le suchi c'est invente par les chinois, puis repris par les japonais.petit rappel la cuisine chinoise a 7000 ansce jour des plats commun ici a guangzhou (canton)demain le roman policier chinoisa bientotqing et rene
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M
Je sais fort bien qu el acuisine chinoise a une histoire très ancienneJe sais fort bien que presque tout de la cuisine japonaise vient de la cuisine chinoise, surtout, évidemment, celles des templesmais pour le sushi... j'ai encore besoin d'être convaincue...D'autant plus que manger cru, ce n'était vraiment pas dans les mœurs chinoises; c'est un phénomène (très) récent. La première fois que je suis allée dans ce pays, il fallait se lever de bonne heure pour trouver une salade...
B
Bonsoir mimi,c'est bien la première fois que je vois un poireau de cette couleur d'ailleurs pourquoi pas!!! donc pourquoi il est de cet couleur?? y a t-il une explication.....Bonne soirée christine boullet
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M
Je pense qu e ça peut peut-être s'explique comme ça: ce qui aa l'aspect d epoireau, au japon, c'est généralement de l'oignon vert. Et comme il existe aussi des oignons rouges qui sont beaucoup plus doux...Mais c'était réellement bon, tout comme les oignons rouges sont meilleurs, sans doute