750 grammes
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le raz-el-hanout

Aujourd'hui, en pensant à une jeune amie à qui j'avais promis de la renseigner, je vais dire quelques mots d'une épice: le raz-el-hanout, originaire d'Afrique du Nord. Ce nom désigne un mélange très parfumé et fleuri dans son goût. Normal, il entre toujours...

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Mon porc aux pommes et aux pruneaux

Mon porc aux pommes et aux pruneaux

Je dis "mon" porc, dans le titre, ce qui est peut-être une façon un peu abusive de s'approprier les choses. Je crois me rappeler qu'à l'origine, il y a bien longtemps maintenant, je m'étais inspiré d'une fiche cuisine dans dieu sait quelle revue. Au fil...

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Les raviolis chinois (gyosa au Japon)

Les raviolis chinois (gyosa au Japon)

Comme c'est finalement pas si compliqué à faire, je vous parle aujourd'hui d'une de ces très nombreuses choses d'origine chinoise dans la nourriture japonaise. Par contre, je n'aime pas la façon dont les Japonais les cuisent, je préfère très nettement...

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Promenade culinaire au Japon

Promenade culinaire au Japon

Aujourd'hui, je vous emmène à la fête d'un temple pour vous montrer deux des choses qu'on peut y voir et manger. Un point commun à ces deux nourritures: elles sont présentées sur de longs bâtonnets tenus debout. Pour le reste, c'est bien différent. L'un,...

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Riz aux lentilles corail

Riz aux lentilles corail

Je vous propose de faire cette préparation du riz pour varier un peu. Ce sera particulièrement bien venu pour accompagner des saucisses un peu relevée, des pièces de porc, parfait aussi avec le curry. Il s'agit de cette variété de lentilles: Variété qui...

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Poires au crumble amandes

Poires au crumble amandes

Oui, encore des poires, oui encoe des amandes pour aller avec. Mais la préparation est différente et donc le résultat aussi. Cette recette est plus lègère pour les hanches et les petits bedons comme disent des amis, mais elle est savoureuse. POUR LE CRUMBLE:120g...

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les potirons, ça pousse bien…

les potirons, ça pousse bien…

Hier j'ai parlé de potiron pour une recette de confiture. Ce qui me remet en mémoire qu'apparemment, c'est un végétal qui pousse facilement. En tout cas ce que j'en ai vu me permet de penser que ça peut pousser n'importe où. J'en veux pour preuve ces...

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